甘薯渣不是“渣” 9787030593818 木泰华,马梦梅 编著 甘薯营养成分与功效科普丛书 S531 科学出版社 2019-01 2019 2019 甘薯渣中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、果胶、寡糖等多种功能成分,可广泛应用于食品、保健品、医药及化工行业中,市场前景广阔。本书对甘薯渣的基本成分及营养价值进行概述,并对甘薯渣在高纤甘薯复配粉、酒制品、柠檬酸钙等生产加工技术及应用方面进行了生动详细的介绍,从而为我国甘薯资源的精深加工
微信公众账号
微信扫一扫加关注
发表评论 取消回复