甘薯渣不是“渣” 《甘薯渣不是“渣”》,作者:木泰华,马梦梅 编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030593818。甘薯渣中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、果胶、寡糖等多种功能成分，可广泛应用于食品、保健品、医药及化工行业中，市场前景广阔。本书对甘薯渣的基本成分及营养价值进行概述，并对甘薯渣在高纤甘薯复配粉、酒制品、柠檬酸钙等生产加工技术及应用方面进行了生动详细的介绍，从而为我国甘薯资源的精深加工 壹号书单 2019年01月01日 0 点赞 0 评论 34 浏览
活到百岁不是梦 : 从生命起源谈保健养生 《活到百岁不是梦 : 从生命起源谈保健养生》,作者:程兆盛，陈静编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030170668。本书介绍了地球上生命的起源和本质，谈及人类衰老的过程和机理及延年益寿的方法，论述了与人类健康长寿有关的诸多因素等。 壹号书单 2007年01月01日 0 点赞 0 评论 20 浏览
