魏益民

燕麦品质与加工

《燕麦品质与加工》,作者:胡新中,魏益民,任长忠著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030244123。本书在对燕麦种植、营养、加工和综合利用进行分析、讨论的基础上,重点论述燕麦营养素——燕麦蛋白质、β-葡聚糖和脂肪三大主要功能成分,以及燕麦产品加工,提出了燕麦是一种绿色和谐作物的观点及整体开发思路。

广义逆的符号模式(英文版)

《广义逆的符号模式(英文版)》,作者:卜长江,孙丽珠,魏益民 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030685681。his book addresses recent developments in sign patterns for generalized inverses. The fundamental importance of the fields is obvious, sin

广义逆的符号模式

《广义逆的符号模式》,作者:卜长江,魏益民著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030411426。本书系统介绍了Moore-Penrose广义逆的符号模式及自己的最新研究成果:群逆和Drazin广义逆的符号模式及其在图论中的应用。该书既有广义逆的理论成果,又有在图论中的应用。

中国食品安全控制研究

《中国食品安全控制研究》,作者:魏益民,刘为军,潘家荣著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030219091。本书对中国食品安全的历史变迁进行了系统研究,通过深入分析中国各阶段食品安全控制的变迁特征、变迁规律以及存在的问题,从国际和国内两个视角总结了食品安全系统化、综合化控制的总体趋势,提炼了食品安全控制的关键影响因素,最终提出了新型食品安全“网链控制”模式,从理论和实践两方面为解决中国

黄淮冬麦区小麦籽粒质量调查与研究

《黄淮冬麦区小麦籽粒质量调查与研究》,作者:魏益民,关二旗,张波等著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030362056。本书主要介绍了2008-2010年黄淮冬麦区河南、河北、山东、陕西1385份农户田间小麦籽粒样品,424份粮库仓储小麦籽粒样品的籽粒质量、小麦品种质量,以及小麦品种布局等信息;分析了在生产上质量较为稳定的优质小麦品种的特点;讨论了优质强筋小麦的区域分布特征;提出了生产优质

食品安全学导论

《食品安全学导论》,作者:魏益民主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030245748。本书以联合国粮食及农业组织/世界卫生组织及国际食品法典委员会的相关文件和指南为基础,介绍了食品安全学的基本概念、基本原理、管理原则、基本方法,以及与其他相关学科的关系。

数值线性代数及其应用 | 2版

《数值线性代数及其应用 | 2版》,作者:金小庆,魏益民,赵志编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030464255。数值线性代数 (又称矩阵计算) 是科学计算以及工程计算等领域中的一个核心研究课题。科学计算以及工程计算中的大多数问题最终可转化归结为矩阵计算中的某类问题。本书用简练的英语介绍了该课程的基本知识, 同时介绍了作者近年来取得的最新研究成果。本书的第二版共由十章内容构成。其中

黄淮冬麦区小麦籽粒质量研究报告

《黄淮冬麦区小麦籽粒质量研究报告》,作者:魏益民等 出版社:科学出版社 ISBN:9787030514936。小麦产业技术体系加工研究室于2008~2015年连续8年在河南(豫北、豫中)、河北(冀中)、山东(鲁西)、陕西(关中)4个省抽取农户大田小麦样品;分析小麦样品(品种)的籽粒质量,研究其质量特性、加工用途、优质小麦的生产潜力等。本书是在各区域年度报告的基础上,按照统一要求和

谷物产地指纹溯源理论与技术

《谷物产地指纹溯源理论与技术》,作者:魏益民等著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030614629。  《谷物产地指纹溯源理论与技术》是在作者长期从事食品安全方面的研究,尤其是在食品溯源技术方面做了大量深入系统的科研工作的基础上,重点以谷物的典型代表作物——小麦为模式植物,通过多点、多年、多基因型的田间试验,系统分析了地域、年际、基因型及其交互作用对食品产地溯源稳定同位素指纹信

牛肉产地溯源技术研究

《牛肉产地溯源技术研究》,作者:郭波莉,魏益民,潘家荣著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030224026。本书阐述了利用同位素与矿物元素指纹技术对我国四大肉牛产地溯源研究的一些重要的成果。