谷物产地指纹溯源理论与技术 9787030614629 魏益民等著 S512.1 科学出版社 2019-06 2019 2019 《谷物产地指纹溯源理论与技术》是在作者长期从事食品安全方面的研究,尤其是在食品溯源技术方面做了大量深入系统的科研工作的基础上,重点以谷物的典型代表作物——小麦为模式植物,通过多点、多年、多基因型的田间试验,系统分析了地域、年际、基因型及其交互作用对食品产地溯源稳定同位素指纹信
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