牛肉产地溯源技术研究

牛肉产地溯源技术研究
9787030224026
郭波莉，魏益民，潘家荣著
食品质量与安全丛书
TS251.7
科学出版社
2009-01
2009
2009
本书阐述了利用同位素与矿物元素指纹技术对我国四大肉牛产地溯源研究的一些重要的成果。