孩子成长必补饮品 : 为迎考的孩子补充营养 《孩子成长必补饮品 : 为迎考的孩子补充营养》,作者:杨宗蓉著 出版社:科学出版社 ISBN:7030130847。 壹号书单 2004年05月01日 0 点赞 0 评论 63 浏览
营养与膳食指导(修订版) 《营养与膳食指导(修订版)》,作者:靳平,冯峰 出版社:科学出版社 ISBN:9787030486530。本书内容注重知识更新,力求避免内容偏深、偏难,结合岗位技能,优化创新教学内容,提高实用性和可读性。全书包括绪论、营养学基础、各类食物的营养价值、合理营养、食品科学与安全食品、特定人群的营养与膳食、特殊环境作业人群的营养与膳食、常见疾病的营养与膳食指导等章节及实践。每个章节都设有“ 壹号书单 2016年06月01日 0 点赞 0 评论 62 浏览
营养与食品卫生学(案例版,第2版) 《营养与食品卫生学(案例版,第2版)》,作者:高永清,吴小南 出版社:科学出版社 ISBN:9787030508157。为顺应教育部教学改革潮流和改进现有的教学模式,适应目前高等医学院校的教育现状,提高医学教育质量,培养具有创新精神和创新能力的医学人才,科学出版社在充分调研的基础上,引进国外先进的教学模式,独创案例与教学内容相结合的编写形式,组织编写了国内首套引领医学教·育发展趋势的案例版教材。案 壹号书单 2008年06月01日 0 点赞 0 评论 61 浏览
园艺产品营养与保健 《园艺产品营养与保健》,作者:贺忠群主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030583550。 《园艺产品营养与保健》包括绪论、营养保健的原理、蔬菜的营养与保健、花卉的营养与保健、果品的营养与保健、食用菌的营养与保健、茶叶的营养与保健、药食同源植物的营养与保健、芳香植物的营养与保健等内容。其编写体系保持了学科的知识性、系统性、实用性与前瞻性。内容比常规营养保健类图书更全面系统,融食品营养学 壹号书单 2018年12月01日 0 点赞 0 评论 60 浏览
旱地作物氮素营养生理生态 《旱地作物氮素营养生理生态》,作者:上官周平,李世清编著 出版社:科学出版社 ISBN:7030125983。本书针对黄土高原半干旱地区农业生产条件,结合作物水分与氮素营养生理方面的有关研究工作,从多方面综合论述了旱地作物氮素生理生态。 壹号书单 2004年04月01日 0 点赞 0 评论 60 浏览
荞麦的营养与功能 《荞麦的营养与功能》,作者:赵钢,邹亮主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030358073。本书全面介绍了荞麦的营养与保健功能,重点讲述了荞麦的各类营养与功能成分,如黄酮、多酚、蛋白质、多糖、糖醇类等,并分别从其结构特征、理化性质、分离鉴定、营养药用价值等方面进行了阐述。 壹号书单 2012年11月01日 0 点赞 0 评论 60 浏览
蔬菜营养与品质 《蔬菜营养与品质》,作者:王正银主编;徐卫红[等]编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030232335。本书阐述了蔬菜营养与品质的基本理论和优质蔬菜生产的营养调控技术。 壹号书单 2009年04月01日 0 点赞 0 评论 59 浏览
农村义务教育学生营养改善计划实施状况研究 《农村义务教育学生营养改善计划实施状况研究》,作者:任春荣等 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030648419。农村义务教育学生营养改善计划自2011年秋季启动以来,取得的成就令人瞩目,但现有研究的数量、广度和深度远不能满足现实需求。本书采用问卷调查、实地调研、案例分析、比较研究等方法,全面研究营养改善计划的组织实施,对实施模式、政策实践效果、社会满意度等方面展开探讨,并分析了优秀试点 壹号书单 2020年06月01日 0 点赞 0 评论 59 浏览
营养与膳食 | 2版 《营养与膳食 | 2版》,作者:李胜利主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030207975。本书内容设置分为三个模块:基础模块、实践模块,选修模块。一共8个章节,主要介绍营养素与能量、与营养有关的疾病、医院营养膳食及管理等。 壹号书单 2007年12月01日 0 点赞 0 评论 59 浏览
5色健康餐 : 超值营养170道 《5色健康餐 : 超值营养170道》,作者:曹丽娟编著;Toku Chao摄影 出版社:科学出版社 ISBN:7030119606。本书介绍了170道美味,将食物以营养成份区分5种颜色:红、黄、绿、白、咖啡色。 壹号书单 2003年10月01日 0 点赞 0 评论 56 浏览