营养与膳食（第3版）

营养与膳食（第3版）
9787030648815
任森,刘俊须 主编

R151.4
科学出版社
2020-06
2020
2020
本教材共分为9章，第1章绪论部分主要介绍营养学的基本概念、营养状况及营养政策等，第2、3章主要介绍营养学基础及各类食物的营养价值，第4至6章以社会公共营养为重点进行合理膳食及营养调查与评价，第7章主要介绍食品安全与健康，第8、9章简略介绍临床营养基础与常见疾病的营养治疗，实训指导