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营养抗癌

营养抗癌

《营养抗癌》,作者:(美)伯克利(Berlkey， G.E)著；陈养正等译 出版社:科学出版社 ISBN:1403176。癌夺去世界上无数人的宝贵生命。假使遵循简单的饮食与生活准则就能使我们不得癌或治愈癌，那么这种方法是很值得注意的。本书著者从营养的角度探讨了防癌、抗癌的方法，并向我们提供了大量有力的证据。这些方法不同于传统的、“袭击人体”的外科与物理、化学等方法，而是设法增强人体本身的奇妙的防御
壹号书单 1985年08月01日
营养与膳食 : 案例版

营养与膳食 : 案例版

《营养与膳食 : 案例版》,作者:贺生，刘俊须主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030406392。本书分为8章，分别是人体需要的营养素、各类食物的营养价值、合理营养与平衡膳食、临床营养基础、常见疾病的营养治疗、社区营养等。书后有实训指导与附录及参考文献。
壹号书单 2014年06月01日
猪的营养与饲养

猪的营养与饲养

《猪的营养与饲养》,作者:(美)库尼亚(T.J.Cunha)著；刘金旭等译 出版社:科学出版社 ISBN:1603172。饲料占猪只生产成本的主要部分，因此合理的营养与饲养对降低猪只生产成本尤为重要。本书分十四章，阐述了：养猪业的过去、目前和将来；猪饲料中养分的一些问题；猪对矿物质、维生素、蛋白质的需要量；猪饲料中碳水化合物、粗纤维、脂肪酸、脂肪、水、抗菌素、抗微生物化合物及与猪有关的酶．最后介绍
壹号书单 1983年05月01日
营养与美容保健

营养与美容保健

《营养与美容保健》,作者:王志凡，万巧英 出版社:科学出版社 ISBN:9787030432940。本书以营养和美容的关系为主线，从皮肤与美容、营养素与美容、食物与美容、皮肤疾病的营养保健四个板块，论述了美容的理论基础和美容的物质基础。
壹号书单 2015年03月01日
营养与膳食 | 2版

营养与膳食 | 2版

《营养与膳食 | 2版》,作者:魏玉秋，左强主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030337290。本书内容包括绪论、人体的营养需要、食物的营养价值、合理营养与膳食、营养调查与评价、特殊人群的营养与膳食、常见病患者的营养与膳食、医院膳食等营养与膳食的基本知识。此外，还介绍了《食物成分表》的使用方法、膳食中营养素的计算和评价、食谱编制的方法等营养学常用的工作方法。
壹号书单 2012年04月01日
营养与饮食治疗

营养与饮食治疗

《营养与饮食治疗》,作者:区慧清编著 出版社:科学出版社 ISBN:1403146。本书除介绍有关营养的基础知识如食物营养成分、功用、各种营养素的需要量、营养素的计算、配膳方法等外，还介绍了一些常见病如糖尿病、高血压病、溃疡病、肾炎等的饮食治疗原则和要点。 本书为中级科普读物。适合医院营养工作人员、婴幼儿保育人员以及广大病员阅读，也可作护士学校营
壹号书单 1983年02月01日
马营养与饲养（第三版）

马营养与饲养（第三版）

《马营养与饲养（第三版）》,作者:（法）威廉·马丁-罗塞特 编著;孙玉江 主译 出版社:科学出版社 ISBN:9787030571427。本书是由法国国家农业研究院（INRA）研究编写的《马营养与饲养》（第三版），它融汇了国际最新研究成果，系统阐述了马营养系统的科学理论基础、各类马营养需求量、营养推荐量、饲料价值、配方制定及专业词汇术语等。作为我国首次引入的马营养标准，本书堪称马营养与饲养方面的百
壹号书单 2020年04月01日
大学生营养与保健

大学生营养与保健

《大学生营养与保健》,作者:王志凡主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030374547。本书研究大学生的饮食营养规律与特点，提出针对性的改善措施，促进大学生从青年期开始就养成良好的生活行为方式。在深入分析和研究大学生饮食营养现状的基础上，总结了大学生饮食规律，分析了其择食的动机与影响因素，常见营养认知误区，也分析研究了少数民族大学生的传统习俗与饮食行为，并从大学生管
壹号书单 2013年06月01日
营养与食品卫生学

营养与食品卫生学

《营养与食品卫生学》,作者:高永清，吴小南， 蔡美琴主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030222251。本书共分两篇10章，内容包括：营养学基础、各类食物的营养价值、食品污染及其预防、食品添加剂及其管理等。
壹号书单 2008年08月01日