营养与食品卫生学

营养与食品卫生学
9787030222251
高永清，吴小南， 蔡美琴主编

R155.5
科学出版社
2008-08
2008
2008
本书共分两篇10章，内容包括：营养学基础、各类食物的营养价值、食品污染及其预防、食品添加剂及其管理等。