营养
老年人膳食原则和常见营养问题. 下
《老年人膳食原则和常见营养问题. 下》,作者:上海市学习型社会建设与终身教育促进委员会办公室 出版社:科学出版社 ISBN:9787030443953。本书内容包括：老年人的膳食措施；老年人营养食谱的编制方法；老年人常见营养问题——营养素缺乏；老年人常见营养问题——营养过剩。
云南野生牛肝菌营养与安全研究
《云南野生牛肝菌营养与安全研究》,作者:孙丽平,庄永亮 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030525642。云南野生牛肝菌营养价值高、味道鲜美，深受人们的喜爱。但是，野生牛肝菌富集金属元素的特征，也逐渐受到人们的关注。目前野生牛肝菌的营养和安全评价是一个热门的研究课题。本书对野生牛肝菌基本成分、营养评价、多糖活性、热处理影响及金属健康风险分析等方面进行了阐述，主要是作者的一些最
孩子成长必补饮品 : 为迎考的孩子补充营养
《孩子成长必补饮品 : 为迎考的孩子补充营养》,作者:杨宗蓉著 出版社:科学出版社 ISBN:7030130847。
营养与膳食 | 2版
《营养与膳食 | 2版》,作者:魏玉秋，左强主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030337290。本书内容包括绪论、人体的营养需要、食物的营养价值、合理营养与膳食、营养调查与评价、特殊人群的营养与膳食、常见病患者的营养与膳食、医院膳食等营养与膳食的基本知识。此外，还介绍了《食物成分表》的使用方法、膳食中营养素的计算和评价、食谱编制的方法等营养学常用的工作方法。
