生产技术

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日化产品生产技术

《日化产品生产技术》,作者:谢建武，林峰主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030298836。本书主要介绍了日化产品中化妆品、香精、洗涤剂的生产技术，内容主要包括原料认识、产品小样实验室制备、生产设备的认识、产品生产过程操作及产品的生产。

壹号书单 2011年01月01日 0 点赞 0 评论 55 浏览

肉制品生产技术

《肉制品生产技术》,作者:赵瑞香主编 出版社:科学出版社 ISBN:7030135520。本书注重体现职业教育的特点，介绍了肉制品原料种类、新鲜度检验、肉制品加工常用辅料，及干制品的生产技术等。

壹号书单 2004年08月01日 0 点赞 0 评论 55 浏览

发酵食品生产技术

《发酵食品生产技术》,作者:王传荣主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030274960。全书对酱油、食醋、腐乳、酱类、豆豉、酸乳、干酪、味精、柠檬酸、啤酒、葡萄酒等主要发酵食品的生产技术做了详细的阐述。

壹号书单 2010年06月01日 0 点赞 0 评论 56 浏览

食品添加剂生产技术

《食品添加剂生产技术》,作者:宋小平 出版社:科学出版社 ISBN:9787030482365。本书主要介绍食品营养强化剂、乳化剂、抗氧化剂、着色剂、酸度调节剂、增味与甜味剂、防腐剂和增稠剂的生产技术信息，全面系统地介绍了产品性能、生产原理、技术配方、生产设备、生产工艺、产品标准、质量检验和产品用途等。这是一部内容丰富、资料翔实、技术实用、工艺具体的专业技术工具书。

壹号书单 2016年05月01日 0 点赞 0 评论 57 浏览

乳品生产技术

《乳品生产技术》,作者:武建新主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030279033。本书主要内容包括：原料乳的成分及性质、液态乳生产技术、发酵乳生产技术、奶粉生产技术、冰淇淋生产技术和其他乳制品的生产技术。

壹号书单 2010年07月01日 0 点赞 0 评论 57 浏览

农作物多基因型种群育种及种子生产技术体系

《农作物多基因型种群育种及种子生产技术体系》,作者:李晓方著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030334602。本书内容包括农作物多基因型种群育种体系的概念、原理和技术；多基因型种群育种技术的价值和意义；不同类型作物培育多基因型种群产品、多基因型分子设计和转基因种群的育种方法等。

壹号书单 2012年03月01日 0 点赞 0 评论 57 浏览

药物生产技术

《药物生产技术》,作者:宋小平主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030416681。本书主要介绍有机合成药物、生化药物、复方医药膏剂和药物中间体的生产技术，全面系统地介绍各种药物的品种、产品性能、生产原理、工艺流程、技术配方、生产工艺、产品标准、产品用途等内容。

壹号书单 2014年09月01日 0 点赞 0 评论 58 浏览

粮油仓储企业安全生产技术

《粮油仓储企业安全生产技术》,作者:曹阳等编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030634580。本书系统介绍粮油仓储企业安全生产的基本概念，粮油仓储企业生产环节危险源识别、预警防范、应急处直等的安全生产技术；着重阐述粮油仓储企业火灾预防、粉尘防爆、粮堆坍塌事故防范、有限空间作业预警防范、熏蒸作业安全生产技术、高空作业安全生产技术、电气设备安全生产技术七类专项作业安全生产技术。

壹号书单 2019年12月01日 0 点赞 0 评论 61 浏览

酒精生产技术

《酒精生产技术》,作者:王传荣主编 出版社:科学出版社 ISBN:7030137949。本书介绍了淀粉质原料、糖蜜原料酒精生产的基本原理、工艺流程、生产技术、有关设备以及酒精生产副产物的综合利用、废液处理；酒精通用试验方法；国内外较为成熟的酒精生产新技术、新工艺。

壹号书单 2004年08月01日 0 点赞 0 评论 65 浏览

农用微生物生产技术

《农用微生物生产技术》,作者:中国科学院微生物研究所《微生物》编辑组编 出版社:科学出版社 ISBN:13031169。本书收集了微生物菌肥、杀虫剂、发酵饲料、疫苗、土霉素钙盐以及微生物酶用于饴糖、白酒生产的工艺、设备和测定方法。可供从事农业微生物及饴糖、白酒行业的工人、贫下中农、科技人员和知识青年参考。

壹号书单 1974年01月01日 0 点赞 0 评论 69 浏览