啤酒生产技术

啤酒生产技术
7030136713
逯家富，赵金海主编

TS262.5
科学出版社
2004-08
2004
2004
本书介绍生产实际当中的基本技能和基本操作技术，讲述了啤酒生产全过程所涉及的基本理论、生产工艺技术、生产方法、注意事项、操作要点、质量标准等。