食品添加剂生产技术

食品添加剂生产技术
9787030482365
宋小平
精细化工产品生产技术丛书
TS202.3
科学出版社
2016-05
2016
2016
本书主要介绍食品营养强化剂、乳化剂、抗氧化剂、着色剂、酸度调节剂、增味与甜味剂、防腐剂和增稠剂的生产技术信息，全面系统地介绍了产品性能、生产原理、技术配方、生产设备、生产工艺、产品标准、质量检验和产品用途等。这是一部内容丰富、资料翔实、技术实用、工艺具体的专业技术工具书。