营养

圆叶决明营养与逆境生理生态

《圆叶决明营养与逆境生理生态》,作者:翁伯琦等著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030296306。本书主要总结并介绍了圆叶决明的主要特征及品种引进筛选、圆叶决明施肥条件下其生长发育和植株营养品质动态变化及生理影响、各种逆境胁迫对圆叶决明生长发育及生理代谢的影响等。

小儿营养与消化系统常见疾病诊治手册

《小儿营养与消化系统常见疾病诊治手册》,作者:魏克伦,吴捷,宫红梅 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030576880。本书全面介绍小儿(包括新生儿和儿童)营养发育与提高健康水平,营养与消化系统疾病的预防、诊治技术。重点阐述新生儿营养支持、蛋白质能量不良、单纯性肥胖症和维生素A、维生素D缺乏与佝偻病、维生素D中毒症、维生素A中毒及小儿消化道疾病、小儿肝胆胰疾病等最前沿理论、进展、最新诊

营养与食品卫生学

《营养与食品卫生学》,作者:高永清,吴小南, 蔡美琴主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030222251。本书共分两篇10章,内容包括:营养学基础、各类食物的营养价值、食品污染及其预防、食品添加剂及其管理等。

马营养与饲养(第三版)

《马营养与饲养(第三版)》,作者:(法)威廉·马丁-罗塞特 编著;孙玉江 主译 出版社:科学出版社 ISBN:9787030571427。本书是由法国国家农业研究院(INRA)研究编写的《马营养与饲养》(第三版),它融汇了国际最新研究成果,系统阐述了马营养系统的科学理论基础、各类马营养需求量、营养推荐量、饲料价值、配方制定及专业词汇术语等。作为我国首次引入的马营养标准,本书堪称马营养与饲养方面的百

大学生营养与保健

《大学生营养与保健》,作者:王志凡主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030374547。本书研究大学生的饮食营养规律与特点,提出针对性的改善措施,促进大学生从青年期开始就养成良好的生活行为方式。在深入分析和研究大学生饮食营养现状的基础上,总结了大学生饮食规律,分析了其择食的动机与影响因素,常见营养认知误区,也分析研究了少数民族大学生的传统习俗与饮食行为,并从大学生管

营养与膳食 | 2版

《营养与膳食 | 2版》,作者:魏玉秋,左强主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030337290。本书内容包括绪论、人体的营养需要、食物的营养价值、合理营养与膳食、营养调查与评价、特殊人群的营养与膳食、常见病患者的营养与膳食、医院膳食等营养与膳食的基本知识。此外,还介绍了《食物成分表》的使用方法、膳食中营养素的计算和评价、食谱编制的方法等营养学常用的工作方法。

营养与饮食治疗

《营养与饮食治疗》,作者:区慧清编著 出版社:科学出版社 ISBN:1403146。本书除介绍有关营养的基础知识如食物营养成分、功用、各种营养素的需要量、营养素的计算、配膳方法等外,还介绍了一些常见病如糖尿病、高血压病、溃疡病、肾炎等的饮食治疗原则和要点。 本书为中级科普读物。适合医院营养工作人员、婴幼儿保育人员以及广大病员阅读,也可作护士学校营

营养与美容保健

《营养与美容保健》,作者:王志凡,万巧英 出版社:科学出版社 ISBN:9787030432940。本书以营养和美容的关系为主线,从皮肤与美容、营养素与美容、食物与美容、皮肤疾病的营养保健四个板块,论述了美容的理论基础和美容的物质基础。

猪的营养与饲养

《猪的营养与饲养》,作者:(美)库尼亚(T.J.Cunha)著;刘金旭等译 出版社:科学出版社 ISBN:1603172。饲料占猪只生产成本的主要部分,因此合理的营养与饲养对降低猪只生产成本尤为重要。本书分十四章,阐述了:养猪业的过去、目前和将来;猪饲料中养分的一些问题;猪对矿物质、维生素、蛋白质的需要量;猪饲料中碳水化合物、粗纤维、脂肪酸、脂肪、水、抗菌素、抗微生物化合物及与猪有关的酶.最后介绍