中国居民膳食结构与营养状况变迁的追踪研究
《中国居民膳食结构与营养状况变迁的追踪研究》,作者:翟凤英主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030210951。本书对1989-2004年六轮膳食结构和营养状况调查的数据资料进行了总结分析，并且将近年美国北卡罗莱纳大学以本项目的调查数据为基础发表的重要研究结果进行了编译。
营养
营养与食品卫生学（案例版，第2版）
《营养与食品卫生学（案例版，第2版）》,作者:高永清,吴小南 出版社:科学出版社 ISBN:9787030508157。为顺应教育部教学改革潮流和改进现有的教学模式，适应目前高等医学院校的教育现状，提高医学教育质量，培养具有创新精神和创新能力的医学人才，科学出版社在充分调研的基础上，引进国外先进的教学模式，独创案例与教学内容相结合的编写形式，组织编写了国内首套引领医学教·育发展趋势的案例版教材。案
营养与膳食(第三版)
《营养与膳食(第三版)》,作者:魏玉秋,戚林 出版社:科学出版社 ISBN:9787030508867。本教材包括绪论、热能与营养素、不同生理人群的营养、各类食物的营养价值、合理营养及评价、食品安全与食品科学、医院膳食、常见疾病的营养与膳食等基本知识，特在每一章正文内容之外设引言、链接、案例、考点、小结、自测题，在书后附实践、自测题参考答案、大纲，并配课程全部教学内容的 PPT课件
中国居民膳食结构与营养状况变迁的追踪研究 : “中国健康与营养调查”项目论文集
《中国居民膳食结构与营养状况变迁的追踪研究 : “中国健康与营养调查”项目论文集》,作者:翟凤英主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030197290。本书收集了1995年后发表在国内外专业期刊的论文105篇，这些论文从不同的角度全面描述了我国居民膳食结构和营养状况的变迁，深入分析了各种相关因素对其变迁的影响。
油菜营养特性与施肥技术
《油菜营养特性与施肥技术》,作者:鲁剑巍等 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030647528。本书立足于我国油菜的高产高效与可持续生产，详细阐述了高产油菜的营养特性，系统总结了当前油菜生产中的关键施肥技术，综合分析了高产油菜可持续生产的限制因子，提炼出了油菜高产高效生产的综合管理策略，以期为新形势下油菜的绿色、轻简、高效生产提供理论支撑和技术指导。
