生产技术
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粮油仓储企业安全生产技术

粮油仓储企业安全生产技术

《粮油仓储企业安全生产技术》,作者:曹阳等编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030634580。本书系统介绍粮油仓储企业安全生产的基本概念，粮油仓储企业生产环节危险源识别、预警防范、应急处直等的安全生产技术；着重阐述粮油仓储企业火灾预防、粉尘防爆、粮堆坍塌事故防范、有限空间作业预警防范、熏蒸作业安全生产技术、高空作业安全生产技术、电气设备安全生产技术七类专项作业安全生产技术。
壹号书单 2019年12月01日
日化产品生产技术

日化产品生产技术

《日化产品生产技术》,作者:谢建武，林峰主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030298836。本书主要介绍了日化产品中化妆品、香精、洗涤剂的生产技术，内容主要包括原料认识、产品小样实验室制备、生产设备的认识、产品生产过程操作及产品的生产。
壹号书单 2011年01月01日
食品添加剂生产技术

食品添加剂生产技术

《食品添加剂生产技术》,作者:宋小平 出版社:科学出版社 ISBN:9787030482365。本书主要介绍食品营养强化剂、乳化剂、抗氧化剂、着色剂、酸度调节剂、增味与甜味剂、防腐剂和增稠剂的生产技术信息，全面系统地介绍了产品性能、生产原理、技术配方、生产设备、生产工艺、产品标准、质量检验和产品用途等。这是一部内容丰富、资料翔实、技术实用、工艺具体的专业技术工具书。
壹号书单 2016年05月01日
发酵食品生产技术

发酵食品生产技术

《发酵食品生产技术》,作者:王传荣主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030274960。全书对酱油、食醋、腐乳、酱类、豆豉、酸乳、干酪、味精、柠檬酸、啤酒、葡萄酒等主要发酵食品的生产技术做了详细的阐述。
壹号书单 2010年06月01日
肉制品生产技术

肉制品生产技术

《肉制品生产技术》,作者:赵瑞香主编 出版社:科学出版社 ISBN:7030135520。本书注重体现职业教育的特点，介绍了肉制品原料种类、新鲜度检验、肉制品加工常用辅料，及干制品的生产技术等。
壹号书单 2004年08月01日
乳品生产技术

乳品生产技术

《乳品生产技术》,作者:武建新主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030279033。本书主要内容包括：原料乳的成分及性质、液态乳生产技术、发酵乳生产技术、奶粉生产技术、冰淇淋生产技术和其他乳制品的生产技术。
壹号书单 2010年07月01日
白酒生产技术

白酒生产技术

《白酒生产技术》,作者:陆寿鹏，张安宁主编 出版社:科学出版社 ISBN:7030135091。本书以培养学生白酒生产技术应用能力为主线，系统地介绍了白酒生产的原料，各种白酒的典型生产技术及提高白酒质量出酒率的措施等。
壹号书单 2004年06月01日
啤酒生产技术

啤酒生产技术

《啤酒生产技术》,作者:逯家富，赵金海主编 出版社:科学出版社 ISBN:7030136713。本书介绍生产实际当中的基本技能和基本操作技术，讲述了啤酒生产全过程所涉及的基本理论、生产工艺技术、生产方法、注意事项、操作要点、质量标准等。
壹号书单 2004年08月01日
微生物肥料的生物学及生产技术

微生物肥料的生物学及生产技术

《微生物肥料的生物学及生产技术》,作者:刘丽丽编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030205636。本书基于国内外及作者本人有关土壤微生物学的研究成果，运用土壤微生物学的基础理论，阐述微生物肥料使农业丰产增收的生物学本质和特性，并介绍一些新型的绿色无公害微生物肥料。
壹号书单 2008年03月01日
洗涤剂和化妆品生产技术

洗涤剂和化妆品生产技术

《洗涤剂和化妆品生产技术》,作者:姬学亮主编 出版社:科学出版社 ISBN:7030176316。本书系统介绍了洗涤剂和化妆品的常见产品，并就其原料、配方组成、生产工艺及配方实例、主要生产设备、洗涤剂和化妆品产品质量标准等内容进行了详述。
壹号书单 2006年08月01日