工艺
啤酒，面包，奶酪 : 生物工艺与美食
《啤酒，面包，奶酪 : 生物工艺与美食》,作者:(德)莱茵哈德·伦内贝格(Reinhard Renneberg)原著；杨毅，陈慧，王健美译 出版社:科学出版社 ISBN:9787030242129。本书将为您一一解密法国上等干邑葡萄酒、意大利摩德纳的传统黑葡萄醋、法国Camembert软质乳酪、旧金山法式酸酵头面包等诸多世界级美食的发展史和加工原理。
石煤提钒先进工艺及污染防治评价理论与方法
《石煤提钒先进工艺及污染防治评价理论与方法》,作者:张一敏 出版社:科学出版社 ISBN:9787030462398。本书通过系统分析石煤提钒行业工艺技术及污染治理现状，在建立系统理论和科学评价方法的基础上，提出了石煤提钒行业先进工艺及污染防治技术，以及可行性先进技术及污染防治政策路线。
编织结构复合材料制作、工艺及工业实践
《编织结构复合材料制作、工艺及工业实践》,作者:杨桂等编著 出版社:科学出版社 ISBN:7030067266。
微结构光纤光栅特性、制备工艺与传感应用研究
《微结构光纤光栅特性、制备工艺与传感应用研究》,作者:毕卫红等 出版社:科学出版社 ISBN:9787030489159。本书从微结构光纤及其光栅的概念出发，较全面地论述了微结构光纤光栅的理论及技术，主要包括微结构光纤光栅的理论与特性、微结构光纤光栅的制备工艺及方法、微结构光纤光栅在传感中的应用等。
污染防治与工艺一体化 : 系统化设计工具
《污染防治与工艺一体化 : 系统化设计工具》,作者:埃尔-哈瓦格M.穆罕默德 出版社:科学出版社 ISBN:7030127544。本书以成本、效益和工艺设备等为关键因素，通过工艺一体化方法，运用图表法、代数运算法和数学优化法等先进技术、为污染防治提供了一个低成本的系统方案。
典型航空铝合金塑性成形与蠕变时效成形的工艺基础
《典型航空铝合金塑性成形与蠕变时效成形的工艺基础》,作者:蔺永诚[等]著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030395320。本书运用理论分析、数值模拟技术和热成形试验相结合的方法，重点研究了典型航空铝合金热成形过程中的控形控性规律。具体内容包括三个方面：介绍了航空铝合金、大型复杂铝合金整体构件，及其热成形工艺的发展现状及趋势；研究了热加工过程中典型航空铝合金的高温流变、再结晶与软化，以及微
半导体器件物理与工艺
《半导体器件物理与工艺》,作者:(美)A.S.格罗夫著；齐建译 出版社:科学出版社 ISBN:15031117。本书是关于硅平面器件工艺和物理方面的一本导论，共十二章，分三篇．第一篇共三章，介绍外延、氧化、扩散工艺的原理．第二篇共五章，介绍半导体物理的有关结论以及p-n结、结型晶体管和结型场效应晶体管的原理．第三篇共四章，讨论半导体器件生产、科研中较为重要的问题——半导体表面问题，包括表面
