加工技术
食品物理加工技术与装备发展战略研究
《食品物理加工技术与装备发展战略研究》,作者:贾敬敦等 出版社:科学出版社 ISBN:9787030468109。本书主要从食品物理加工技术的基本概念、发展历程、技术特征、应用前景、产业影响、技术体系建设等方面阐述了食品物理加工技术的整体发展概况，重点介绍了超高压、超声波、电场、磁场、射频、高压微射流、红外、微波、快速物理检测等九类现代物理技术在食品加工中应用的基础理论与技术研究进展，以及装
高性能变形镁合金及加工技术
《高性能变形镁合金及加工技术》,作者:潘复生，韩恩厚等著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030175694。本书内容包括变形镁合金发展历史和现状概述、变形镁合金中的合金相、变形镁合金的合金系和合金成分、变形镁合金的典型性能等。
果脯蜜饯加工技术手册
《果脯蜜饯加工技术手册》,作者:杨巨斌，米慧芬编著 出版社:科学出版社 ISBN:7030005821。果脯蜜饯是以果品类、蔬菜类、薯类、药材类等为原料，经糖制、蜜制加工而成。其营养丰富，含有大量的葡萄糖，极易被人体吸收和利用。另外，还含有果酸、矿物质、各种维生素和各种氨基酸等对人体有益的物质，是一种营养价值很高的食品。 本书是编著者在研制果脯蜜饯取得成果的基础上，
磁性剪切增稠超精密光整加工技术
《磁性剪切增稠超精密光整加工技术》,作者:田业冰,范增华 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030727107。本书针对磁性剪切增稠智能复合材料的新型光整介质，研究“磁化增强”和“剪切增稠”双重刺激响应的磁性剪切增稠光整加工机理，探究磁性剪切增稠光整加工工具对零件表面光整加工特性的影响规律。全书共7章，主要内容包括绪论、磁性剪切增稠光整加工机理、磁性剪切增稠光整介质、四磁极耦合旋转磁场磁性
衬底基片超精密加工技术
《衬底基片超精密加工技术》,作者:周海编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030392817。本书讲述了光电子领域重要衬底材料——蓝宝石衬底基片的超精密加工技术。内容包括：蓝宝石晶体生长技术、蓝宝石晶体切片技术、蓝宝石衬底基片倒角技术、衬底基片精密研磨技术、衬底基片精密抛光技术、衬底基片净化技术、衬底基片检测技术。详细介绍了蓝宝石衬底基片从晶体生长到可用于外延生长的衬底基
