婴幼儿奶粉安全法规标准及检测方法

婴幼儿奶粉安全法规标准及检测方法
9787030701084
郑文杰,刘伟 主编

D922.16
科学出版社
2022-02
2022
2022
本书针对婴幼儿奶粉质量安全方面的法规、标准及检测方法进行了归纳汇总。本书分为两篇。第一篇对部分国家、地区及国际组织的政策法规及安全限量标准进行了汇编，包括国际食品法典委员会（CAC）、欧盟、美国、日本和韩国、澳大利亚和新西兰及中国等。第二篇对奶粉中各项指标的检测方法进行了汇总，主要对感官及理化指标、营养物质及食品添加剂、微生物指标、有害物质四大类检测方法分别进行介绍。