郑文杰
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婴幼儿奶粉安全法规标准及检测方法

婴幼儿奶粉安全法规标准及检测方法

《婴幼儿奶粉安全法规标准及检测方法》,作者:郑文杰,刘伟 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030701084。本书针对婴幼儿奶粉质量安全方面的法规、标准及检测方法进行了归纳汇总。本书分为两篇。第一篇对部分国家、地区及国际组织的政策法规及安全限量标准进行了汇编，包括国际食品法典委员会（CAC）、欧盟、美国、日本和韩国、澳大利亚和新西兰及中国等。第二篇对奶粉中各项指标的检测方法进行了汇总，
壹号书单 2022年02月01日
核酸扩增技术原理及应用

核酸扩增技术原理及应用

《核酸扩增技术原理及应用》,作者:郑文杰，赵祥平主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030389190。本书对核酸扩增所涵盖的各种技术从原理、操作要求及注意事项等方面进行了阐述，比较系统地反映了核酸扩增的全貌，并整理了各种核酸扩增技术在动植物检疫、食品安全及转基因检测等领域的标准方法，及各种仪器的使用、保养与维护。
壹号书单 2013年11月01日