食品微生物

食品微生物
9787030265289
侯健平，纪铁鹏主编

TS201.3
科学出版社
2010-02
2010
2010
本书主要内容有预备知识、显微镜的使用与维护、常见微生物形态观察、染色技术、制片技术、微生物培养、微生物的代谢、菌种保藏技术、十五中微生物检测技术、微生物在食品中的应用十个部分。