发酵工业原料炼制原理与应用
9787030348364
陈洪章,付小果著

TQ920.4
科学出版社
2012-06
2012
2012
本书通过分析发酵工业原料炼制的共性问题,结合多年生物质原料高值化炼制研究基础,提出“发酵工业原料炼制”的理念,从“过程集成”和“结构与功能”角度,梳理了发酵工业原料炼制的科学原理,根据发酵原料的结构特点和目标产物的要求,将发酵原料预处理——组分分离提升到依据产品功能要求的选择性结

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