作物品质生理生化与测试技术
《作物品质生理生化与测试技术》,作者:邓志英,田纪春 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030666901。本书共分为十章，介绍了作物品质的概念、影响因素和分类，作物淀粉品质、蛋白质品质、油脂品质和纤维素品质的理化性质、生物合成代谢和相关基因及其与加工品质的关系，作物面粉品质、面团品质及最终加工品质的评价指标及最新测试技术，还介绍了品质检测的新仪器和新方法，以及基因编辑技术在作物品质改
品质
作物品质分析原理与方法
《作物品质分析原理与方法》,作者:张建奎 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030653901。本书全面系统地介绍了作物品质分析的主要内容、基本原理与测定分析方法。首先总体介绍了作物品质分析的主要内容、作物主要化学成分的测定原理与方法。然后详细介绍了主要粮食作物、油料作物、纤维作物、嗜好作物的品质指标及分析方法。本书融合理论与实验为一体，既有系统性的理论介绍，又有具体的实验
低品质煤脉动流态化干法分选提质
《低品质煤脉动流态化干法分选提质》,作者:董良等 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030630780。本书研究了浓相气固脉动流化床密度与气流脉动频率的响应、床层密度的时空分布、床层压力波动时频域分析等，建立了最小流态化速度计算模型、颗粒与气泡相互作用的振动模型。采用计算颗粒流体力学的方法，研究了气泡对加重质颗粒运动特性的影响。采用浓相气固脉动流化床对细粒煤进行了分选试验研究，并对
柑橘果实商品品质评价方法
《柑橘果实商品品质评价方法》,作者:周志钦等 编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030639813。随着现代果品生产和消费水平的提高，建立一种全面、系统、规范和数值化的柑橘果实商品品质评价方法已变得愈来愈重要。本书首次将柑橘果实商品品质概念细化为基本商品品质、风味品质、色泽品质和香气品质四个更具体的概念，并对它们进行了定义和辨析。本书不仅系统总结了柑橘果实商品品质及其主要成分现
河南惠楼山药品质及其立地条件研究
《河南惠楼山药品质及其立地条件研究》,作者:马建华著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030360236。本书重点介绍了惠楼山药的品种类型及植物学特征；从糖类、蛋白质、氨基酸、矿物质含量等方面，论述了惠楼山药的品质特征；从土壤和地下水的物理化学性质和矿物组成等方面，详细分析了山药品质与其立地条件之间的关系。
稻谷品质与商品化处理
《稻谷品质与商品化处理》,作者:林亲录主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030412713。本书结合我国和世界稻谷品质和商品化过程中的实际问题，有针对性的介绍了国内外稻谷种植、产量、消费情况和品种，以及贮藏、包装、运输等商品化处理技术和方法，最后还分析了稻谷国际贸易。
农产品品质光电检测技术及应用
《农产品品质光电检测技术及应用》,作者:刘燕德等 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030668523。全书主要由三部分内容组成，共12章，以理论基础、关键技术、实践应用为主线，详细介绍了光电无损检测技术的理论基础、农产品品质检测中的主要技术以及作者近年来在农产品品质检测方面的具体应用。一方面，本书介绍了几种典型农产品品质光电无损检测技术及原理；另一方面，本书凝聚作者多年教学和科研
医疗人文关怀与医疗服务经济 : 医院品质提升的必筑根基
《医疗人文关怀与医疗服务经济 : 医院品质提升的必筑根基》,作者:罗建编著 出版社:科学出版社 ISBN:7030148231。本书作者首次提出“医疗服务经济”的概念，从服务观、经济观的角度较为详尽地论述了“医疗人文关怀”与“医疗服务经济”相辅相成、互为促进的关系，系统地对医疗人文关怀理念和要素进行了研究、分析和阐述。
