质量控制
食品进出口贸易与质量控制
《食品进出口贸易与质量控制》,作者:陈绍军，林昇清编著 出版社:科学出版社 ISBN:7030109635。本书分十章，系统地介绍我国农产食品进出口的概况、相关法律规则、优质产品生产、食品安全与质量保证、食品电子商务、食品文献与商业信息获取等方面知识。
复杂产品的质量控制理论与方法
《复杂产品的质量控制理论与方法》,作者:马义中等 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030664129。本书简述了复杂产品实现过程中质量控制的特点和难点，在经典的质量控制理论框架下，从离线质量控制和在线质量控制的角度，较深入地研究了复杂产品质量控制理论与方法。第1章首先探讨了复杂产品的基本概念，然后介绍了质量控制理论的发展历程。第2章重点介绍波动理论及减小和控制波动的两种途径，为复
栅栏技术及其在食品加工和安全质量控制中的应用
《栅栏技术及其在食品加工和安全质量控制中的应用》,作者:王卫 出版社:科学出版社 ISBN:9787030463142。本书共分7个章节，主要涉及栅栏技术与食品质量和安全控制的基本原理，中国传统IMF肉制品加工中栅栏技术的应用，西式肉制品加工中栅栏技术的应用等。
山药种质资源描述和数据质量控制规范
《山药种质资源描述和数据质量控制规范》,作者:黄东益，黄小龙主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030370341。本书制定了统一的山药种质资源的描述和数据质量控制规范，主要包括6部分内容：山药种质资源描述和数据质量控制规范制定的原则和方法；山药种质资源描述和数据质量控制的基本方法和内容；山药种质资源描述简表；山药种质资源数据标准；山药种质资源数据采集表；山药种质资源利用情况报告格式。
数字化加工过程质量控制方法与技术
《数字化加工过程质量控制方法与技术》,作者:江平宇，刘道玉等编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030280138。全书共分9章，第1章概述了数字化加工过程质量控制问题的研究背景、研究现状与进展以及研究问题的提出等；第2章阐述了数字化加工的工序流配置问题；第3章描述了数字化测量与传感网络的构建与分析方法等。
钢铁生产监测与质量控制
《钢铁生产监测与质量控制》,作者:姚林等 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030680358。本书重点围绕钢铁工业全流程安全性、质量异常诊断与稳定控制的基础理论与关键技术进行研究，提出具有预见性、实时性和系统性的理论与方法，为提升钢铁工业全流程运行安全、质量的稳定性和可靠性提供核心理论和新技术。主要内容包括：钢铁工业过程异常工况的实时监测与智能诊断；钢铁工业过程异常工况的
矿物药检测技术与质量控制
《矿物药检测技术与质量控制》,作者:林瑞超主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030357625。本书介绍了用于矿物药检测的技术，包括偏光显微镜技术、红外光谱分析、热分析、X射线衍射分析、原子吸收光谱法、原子荧光光谱法、电感耦合等离子体法、电子探针显微分析、离子色谱技术等；介绍了对二十一种矿物药的文献考证、资源调查与样品采集、分析检测、药材及炮制品质量控制等内容。
生物技术药物研究开发和质量控制（第三版）
《生物技术药物研究开发和质量控制（第三版）》,作者:王军志 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030551504。近十年来，国内外生物技术药物无论在技术还是上市产品方面都取得了迅猛的发展。在创新生物技术药物研究开发过程中，质量控制和质量标准研究是保证其安全有效、顺利通过审评审批并成功上市的重要环节。 本书共分土、下两篇。上篇系统介绍了生物技术药物的上游研发、中试工艺、质量标准、临床前和
