鲜活农产品质量安全发展战略
《鲜活农产品质量安全发展战略》,作者:我国鲜活农产品质量安全科技创新与检测体系建设相关重点问题研究项目组 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030590558。本书是中国工程院重点咨询项目“我国鲜活农产品质量安全科技创新与检测体系建设相关重点问题研究”的重要成果，包括综合报告1篇、专题报告4篇、案例分析报告13篇。本书全面总结了我国鲜活农产品质量安全研究现状，深入分析了其突出问题和发展趋势
质量安全
水产品质量安全可追溯理论、技术与实践
《水产品质量安全可追溯理论、技术与实践》,作者:宋怿等著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030442505。本书在“水产品质量安全可追溯体系研究与建设项目”成果基础上，总结多年研究、示范工作经验，全面介绍追溯体系知识，具体讲解追溯的概念、原理和管理制度，结合典型案例阐释追溯技术现状和示范应用情况，展望追溯管理发展趋势并针对性提出政策制度建议，充分展示了水产品质量安全追溯体系“全程、快捷
农产品质量安全管理理论与实践
《农产品质量安全管理理论与实践》,作者:吴秀敏等主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030611741。农产品质量安全是社会普遍关心的重要问题。《农产品质量安全管理理论与实践》由四川省农业厅、四川农业大学组织有关专家共同编着，包括理论篇、生产篇、管理篇、实践篇。理论篇构建了农产品质量安全管理理论框架，对农产品质量问题及风险进行了系统梳理，对农产品质量安全问题形成的理论原因进行了深入剖析；生
食品质量安全检测新技术
《食品质量安全检测新技术》,作者:孔保华主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030380029。本书针对食品现代检测技术、功能性成分分析、食品微生物检测的基础知识和检测方法做了较为详细的介绍，书中既有对理论性内容的阐述、又有实践经验的总结，有的则是近几年国内外食品检测技术方面的科研成果。
