老年人膳食原则和常见营养问题. 下
《老年人膳食原则和常见营养问题. 下》,作者:上海市学习型社会建设与终身教育促进委员会办公室 出版社:科学出版社 ISBN:9787030443953。本书内容包括：老年人的膳食措施；老年人营养食谱的编制方法；老年人常见营养问题——营养素缺乏；老年人常见营养问题——营养过剩。
营养
云南野生牛肝菌营养与安全研究
《云南野生牛肝菌营养与安全研究》,作者:孙丽平,庄永亮 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030525642。云南野生牛肝菌营养价值高、味道鲜美，深受人们的喜爱。但是，野生牛肝菌富集金属元素的特征，也逐渐受到人们的关注。目前野生牛肝菌的营养和安全评价是一个热门的研究课题。本书对野生牛肝菌基本成分、营养评价、多糖活性、热处理影响及金属健康风险分析等方面进行了阐述，主要是作者的一些最
青少年体育锻炼与营养
《青少年体育锻炼与营养》,作者:林文弢,徐国琴 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030689269。青少年时期是身体生长发育、智力增长的黄金时期，身体内分泌活跃，代谢旺盛，大小肌群及各组织器官不断发育完善，体态也随之变化。营养是保证青少年正常生长发育和智力发展的物质基础，营养素和能量在满足基本生理需要的同时，还需满足生长发育的需要，包括身体和智力成长以及不同体育锻炼项目对营养的需要。本
生物种群增长的营养动力学
《生物种群增长的营养动力学》,作者:崔启武等著 出版社:科学出版社 ISBN:7030020146。本书分析了营养物质在生物系统中的运转和流动特征及其与种群增长的密切关系，建立了一系列以营养动力学理论与基础的生态数学模型，同时较系统地介绍了营养动力学的建模理论、原则和方法。
