营养

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作物营养生理

《作物营养生理》,作者:不详 出版社:科学出版社 ISBN:130311117。本集一共选译了13篇有关重要农作物的营养生理和有关施肥、灌溉方面的论文。其主要内容以水稻为主，其次如玉米、小麦、马铃薯等。特别是硅与水稻生长的关系，是值得农学工作者注意的；此外如铝对农作物生长的影响，过去注意得不多，值得重视。其他如种植水稻的水田的优点，在一篇文章中也有所说明。关

壹号书单 1979年11月01日 0 点赞 0 评论 62 浏览

动物免疫营养

《动物免疫营养》,作者:呙于明主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030314369。本书叙述了动物免疫应答和免疫调节的基本知识，免疫反应和营养物质代谢的关系；阐述了主要营养素(脂肪酸、氨基酸、维生素、类维生素、微量元素等)和非营养性添加剂(功能性寡糖、生物活性多糖、益生菌、多酚等)对动物免疫功能的调节作用及其作用机制等。

壹号书单 2011年06月01日 0 点赞 0 评论 62 浏览

青少年体育锻炼与营养

《青少年体育锻炼与营养》,作者:林文弢,徐国琴 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030689269。青少年时期是身体生长发育、智力增长的黄金时期，身体内分泌活跃，代谢旺盛，大小肌群及各组织器官不断发育完善，体态也随之变化。营养是保证青少年正常生长发育和智力发展的物质基础，营养素和能量在满足基本生理需要的同时，还需满足生长发育的需要，包括身体和智力成长以及不同体育锻炼项目对营养的需要。本

壹号书单 2021年06月01日 0 点赞 0 评论 60 浏览

果树钙素营养与生理

《果树钙素营养与生理》,作者:关军锋，[德]Max Saure编著 出版社:科学出版社 ISBN:7030153138。本书共分六章，比较详细地总结了果树缺钙症、果实钙素营养水平的调节、钙与花芽分化、花粉萌发和花粉管生长、结实及发育之间的关系等内容。

壹号书单 2005年07月01日 0 点赞 0 评论 59 浏览

老年人膳食原则和常见营养问题. 下

《老年人膳食原则和常见营养问题. 下》,作者:上海市学习型社会建设与终身教育促进委员会办公室 出版社:科学出版社 ISBN:9787030443953。本书内容包括：老年人的膳食措施；老年人营养食谱的编制方法；老年人常见营养问题——营养素缺乏；老年人常见营养问题——营养过剩。

壹号书单 2015年07月01日 0 点赞 0 评论 59 浏览

5色健康餐 : 超值营养170道

《5色健康餐 : 超值营养170道》,作者:曹丽娟编著；Toku Chao摄影 出版社:科学出版社 ISBN:7030119606。本书介绍了170道美味，将食物以营养成份区分5种颜色：红、黄、绿、白、咖啡色。

壹号书单 2003年10月01日 0 点赞 0 评论 59 浏览

营养科手册

《营养科手册》,作者:段玛瑙主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030214928。本书内容包括临床营养基础、各种常见疾病的营养治疗方法和食物选择，并以相当的篇幅介绍了肠内与肠外营养的技术、常见肠内营养制剂的特点以及小儿肠内与肠外营养的技术。

壹号书单 2008年06月01日 0 点赞 0 评论 57 浏览

营养与食品卫生学实习指导

《营养与食品卫生学实习指导》,作者:李华文，邵继红主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030332639。本书收录了营养与食品卫生学领域比较常用的20个实习、操作内容，同时收录了近年来本领域制定的相关参考量表以及行业法规。

壹号书单 2012年01月01日 0 点赞 0 评论 56 浏览

营养与膳食

《营养与膳食》,作者:陈均主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030207555。本书内容包括：人体的营养需要、食物的营养价值、合理营养与膳食、营养调查与评价、特殊人群的营养与膳食、常见病患者的营养与膳食及医院膳食等基本知识等。

壹号书单 2007年12月01日 0 点赞 0 评论 56 浏览

圆叶决明营养与逆境生理生态

《圆叶决明营养与逆境生理生态》,作者:翁伯琦等著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030296306。本书主要总结并介绍了圆叶决明的主要特征及品种引进筛选、圆叶决明施肥条件下其生长发育和植株营养品质动态变化及生理影响、各种逆境胁迫对圆叶决明生长发育及生理代谢的影响等。

壹号书单 2011年01月01日 0 点赞 0 评论 55 浏览