营养

园艺产品营养与保健

《园艺产品营养与保健》,作者:贺忠群主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030583550。  《园艺产品营养与保健》包括绪论、营养保健的原理、蔬菜的营养与保健、花卉的营养与保健、果品的营养与保健、食用菌的营养与保健、茶叶的营养与保健、药食同源植物的营养与保健、芳香植物的营养与保健等内容。其编写体系保持了学科的知识性、系统性、实用性与前瞻性。内容比常规营养保健类图书更全面系统,融食品营养学

猪的营养与饲养

《猪的营养与饲养》,作者:(美)库尼亚(T.J.Cunha)著;刘金旭等译 出版社:科学出版社 ISBN:1603172。饲料占猪只生产成本的主要部分,因此合理的营养与饲养对降低猪只生产成本尤为重要。本书分十四章,阐述了:养猪业的过去、目前和将来;猪饲料中养分的一些问题;猪对矿物质、维生素、蛋白质的需要量;猪饲料中碳水化合物、粗纤维、脂肪酸、脂肪、水、抗菌素、抗微生物化合物及与猪有关的酶.最后介绍

营养与疾病

《营养与疾病》,作者:马玉霞主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030596550。《营养与疾病》系统介绍了营养素缺乏病,营养素过量中毒,营养相关慢性病的流行病学、发病原因、临床表现、诊断治疗和营养防治等内容。《营养与疾病》除绪论外,正文分为三篇。绪论主要阐述了营养不良的概念、营养与疾病的关系、营养与疾病的防治简史、营养与疾病的流行病学、中华人民共和国成立后不同时期的营养问题,以及全球的营

毛竹林平衡施肥与营养管理

《毛竹林平衡施肥与营养管理》,作者:郭晓敏[等]著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030359773。本书共12章,内容包括:我国毛竹林养分管理研究现状与发展趋势、毛竹林土壤养分限制因子研究、毛竹林叶片营养与土壤肥力和产量的回归分析、毛竹叶片营养诊断方法研究、毛竹林土壤养分空间异质性研究、毛竹林土壤肥力变化动态及评价研究、平衡施肥与毛竹生长的相关性研究、毛竹林平衡施肥配方及经济效

羊提质增效营养调控技术研究与应用

《羊提质增效营养调控技术研究与应用》,作者:张爱忠,姜宁,李凌岩 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030635532。羊产业是草食畜牧业的重要组成部分。加快发展羊产业,对于满足肉、皮、绒、毛的消费需求,优化畜牧业结构,增加农牧民收入,推进产业扶贫和乡村振兴计划等都具有重要作用;而通过饲料营养调控手段降低饲养成本、提高生产效率是促进羊产业可持续发展的关键环节。本书内容分为 5 章,介绍了国

马营养与饲养(第三版)

《马营养与饲养(第三版)》,作者:(法)威廉·马丁-罗塞特 编著;孙玉江 主译 出版社:科学出版社 ISBN:9787030571427。本书是由法国国家农业研究院(INRA)研究编写的《马营养与饲养》(第三版),它融汇了国际最新研究成果,系统阐述了马营养系统的科学理论基础、各类马营养需求量、营养推荐量、饲料价值、配方制定及专业词汇术语等。作为我国首次引入的马营养标准,本书堪称马营养与饲养方面的百

营养流行病学

《营养流行病学》,作者:吕全军 出版社:科学出版社 ISBN:9787030509901。本书系统地介绍了现代营养流行病学的原理和方法及其在慢性疾病病因和预防措施研究中的应用和发展。本书共分九部分:绪论,第一章营养流行病学的研究方法,第二章常规膳食暴露的评价方法,第三章人体测量,第四章反映膳食摄入量的生化指标,第五章身体活动测量与评价,第六章资料整理与分析,第七章循证营养学,第八章营养政策。本书详

营养与膳食(第3版)

《营养与膳食(第3版)》,作者:任森,刘俊须 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030648815。本教材共分为9章,第1章绪论部分主要介绍营养学的基本概念、营养状况及营养政策等,第2、3章主要介绍营养学基础及各类食物的营养价值,第4至6章以社会公共营养为重点进行合理膳食及营养调查与评价,第7章主要介绍食品安全与健康,第8、9章简略介绍临床营养基础与常见疾病的营养治疗,实训指导

农村义务教育学生营养改善计划实施状况研究

《农村义务教育学生营养改善计划实施状况研究》,作者:任春荣等 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030648419。农村义务教育学生营养改善计划自2011年秋季启动以来,取得的成就令人瞩目,但现有研究的数量、广度和深度远不能满足现实需求。本书采用问卷调查、实地调研、案例分析、比较研究等方法,全面研究营养改善计划的组织实施,对实施模式、政策实践效果、社会满意度等方面展开探讨,并分析了优秀试点

作物营养生理

《作物营养生理》,作者:不详 出版社:科学出版社 ISBN:130311117。本集一共选译了13篇有关重要农作物的营养生理和有关施肥、灌溉方面的论文。其主要内容以水稻为主,其次如玉米、小麦、马铃薯等。特别是硅与水稻生长的关系,是值得农学工作者注意的;此外如铝对农作物生长的影响,过去注意得不多,值得重视。其他如种植水稻的水田的优点,在一篇文章中也有所说明。关