营养学
特殊营养学 | 2版
《特殊营养学 | 2版》,作者:顾景范，郭长江主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030249050。本书在阐述环境与机体、营养与基因表达、应激适应、氧化损伤、免疫功能的基础上，分别介绍了高温、低温、辐射、低照度、有害有毒化学物质、航空、航天、航海、潜水、采矿、运动、农牧业及军队营养研究的进展。
实用运动营养学（中文翻译版，原书第5版）
《实用运动营养学（中文翻译版，原书第5版）》,作者:（澳）路易丝·伯克（Louise Burke），（澳）薇姬·迪金（Vicki Deakin）主编;常翠青,艾华主译 出版社:科学出版社 ISBN:9787030612564。《临床运动营养学（中文翻译版，原书第5版）》内容涵盖目前运动营养领域的最新研究理论及实践技术方法，涉及运动生理及其分子机制、运动的能量和营养素需要及检测方法、不同状况下（赛前
临床营养学（第3版）
《临床营养学（第3版）》,作者:孙秀发,凌文华 出版社:科学出版社 ISBN:9787030471123。随着医学模式的变化和医学教育改革的深入，越来越多的临床医学学生和医生希望能更多地了解临床营养的知识，许多医学院校纷纷把临床营养学作为必修或选修课程。为了满足这种需求，于2003年我们组织国内部分知名院校专家编写了《临床营养学》教材第1版，2008年出版了第2版，现针对前两版教材使用中反馈的意见
营养学基础（第三版）
《营养学基础（第三版）》,作者:刘定梅 出版社:科学出版社 ISBN:9787030488800。本教材编写坚持“三个贴近”原则，即贴近学生、贴近社会、贴近岗位；保证教材的“五个基本特征”，即科学性、思想性、实用性、可读性和创新性；做到“三个体现”，即体现社会对卫生职业教育的需求和专业人才能力培养的要求，体现与学生心理取向和知识、方法、情感前提的有效连接，体现开放发展的观念及其专业思维、行为的方式
