生产技术

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氟化工生产技术

《氟化工生产技术》,作者:胡伟主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030258823。本书按无机氟化工生产工艺、有机氟化工生产技术和含氟聚合物生产工艺分为上、中、下三册。

壹号书单 2010年02月01日 0 点赞 0 评论 48 浏览

肉制品生产技术

《肉制品生产技术》,作者:牛红云,边亚娟 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030599933。本书是一本具有丰富的视频、图片和相关学习资源的数字化创新教材。在基本理论、基本技能、基本方法的介绍中，本书力避晦涩难懂，同时注重专业性。结合肉制品企业的产品类型和工作岗位，摒弃了原有工艺、质量控制、设备等内容独立成章的编写模式，每个项目均按照企业生产过程将工艺过程、设备知识、质量

壹号书单 2021年07月01日 0 点赞 0 评论 39 浏览

药物生产技术

《药物生产技术》,作者:宋小平主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030416681。本书主要介绍有机合成药物、生化药物、复方医药膏剂和药物中间体的生产技术，全面系统地介绍各种药物的品种、产品性能、生产原理、工艺流程、技术配方、生产工艺、产品标准、产品用途等内容。

壹号书单 2014年09月01日 0 点赞 0 评论 32 浏览

染料生产技术

《染料生产技术》,作者:宋小平主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030403131。本书重点介绍酸性染料、酸性媒介染料、直接染料、分散染料、阳离子染料和碱性染料、活性染料及还原染料的生产技术，并全面系统地介绍各种染料的产品性能、生产原理、工艺流程、技术配方、生产设备、生产工艺、产品标准及产品用途等。

壹号书单 2014年04月01日 0 点赞 0 评论 41 浏览

乳品生产技术

《乳品生产技术》,作者:武建新主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030279033。本书主要内容包括：原料乳的成分及性质、液态乳生产技术、发酵乳生产技术、奶粉生产技术、冰淇淋生产技术和其他乳制品的生产技术。

壹号书单 2010年07月01日 0 点赞 0 评论 17 浏览

啤酒生产技术

《啤酒生产技术》,作者:逯家富，赵金海主编 出版社:科学出版社 ISBN:7030136713。本书介绍生产实际当中的基本技能和基本操作技术，讲述了啤酒生产全过程所涉及的基本理论、生产工艺技术、生产方法、注意事项、操作要点、质量标准等。

壹号书单 2004年08月01日 0 点赞 0 评论 23 浏览

三七连作障碍形成机制及优质生产技术

《三七连作障碍形成机制及优质生产技术》,作者:朱书生等 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030735737。作物连作障碍是粮食、蔬菜、水果、中药材等优质安全生产的主要限制因子。本书是研究三七连作障碍形成机制及优质生产技术的专著。本书系统地介绍了三七连作障碍的形成与病原菌的侵染、自身有毒代谢物的累积、土壤理化性质的恶化及养分失衡、环境因子的胁迫、栽培管理措施不当等的关系及生态种植关键技术。

壹号书单 2022年10月01日 0 点赞 0 评论 39 浏览

果酒生产技术

《果酒生产技术》,作者:杨天英，逯家富主编 出版社:科学出版社 ISBN:7030137930。本书介绍了果酒酿造基础知识，原料的栽培及工艺操作，典型的操作规程，相关原料、产品的质量检测方法及标准等。

壹号书单 2004年08月01日 0 点赞 0 评论 47 浏览

微生物肥料的生物学及生产技术

《微生物肥料的生物学及生产技术》,作者:刘丽丽编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030205636。本书基于国内外及作者本人有关土壤微生物学的研究成果，运用土壤微生物学的基础理论，阐述微生物肥料使农业丰产增收的生物学本质和特性，并介绍一些新型的绿色无公害微生物肥料。

壹号书单 2008年03月01日 0 点赞 0 评论 16 浏览

食品添加剂生产技术

《食品添加剂生产技术》,作者:宋小平 出版社:科学出版社 ISBN:9787030482365。本书主要介绍食品营养强化剂、乳化剂、抗氧化剂、着色剂、酸度调节剂、增味与甜味剂、防腐剂和增稠剂的生产技术信息，全面系统地介绍了产品性能、生产原理、技术配方、生产设备、生产工艺、产品标准、质量检验和产品用途等。这是一部内容丰富、资料翔实、技术实用、工艺具体的专业技术工具书。

壹号书单 2016年05月01日 0 点赞 0 评论 28 浏览