生产技术

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洗涤剂和化妆品生产技术

《洗涤剂和化妆品生产技术》,作者:姬学亮主编 出版社:科学出版社 ISBN:7030176316。本书系统介绍了洗涤剂和化妆品的常见产品，并就其原料、配方组成、生产工艺及配方实例、主要生产设备、洗涤剂和化妆品产品质量标准等内容进行了详述。

壹号书单 2006年08月01日 0 点赞 0 评论 35 浏览

果酒生产技术

《果酒生产技术》,作者:杨天英，赵金海主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030261014。本书在讲述果酒酿造理论的基础上，以葡萄酒生产技术为重点，从果树栽培、采收，到果汁制备以及酿酒工艺等方面，都做了较为详尽的介绍。

壹号书单 2010年01月01日 0 点赞 0 评论 31 浏览

化工生产技术

《化工生产技术》,作者:吴雨龙主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030337559。本书以有机化工产品烃类热裂解(乙烯、丙烯)、甲醇、醋酸、氯乙烯、丙烯腈、苯乙烯和无机化工产品氯碱等的生产工艺为素材，以项目化形式整合序化为教材内容，共分十个学习型教学项目。

壹号书单 2012年03月01日 0 点赞 0 评论 80 浏览

电热硅铝合金生产技术

《电热硅铝合金生产技术》,作者:不详 出版社:科学出版社 ISBN:7030039572。分：熔炼的基本物理化学过程、生产电热硅铝合金的原料、电热硅铝合金的生产工艺等6部分。

壹号书单 1994年12月01日 0 点赞 0 评论 37 浏览

农作物多基因型种群育种及种子生产技术体系

《农作物多基因型种群育种及种子生产技术体系》,作者:李晓方著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030334602。本书内容包括农作物多基因型种群育种体系的概念、原理和技术；多基因型种群育种技术的价值和意义；不同类型作物培育多基因型种群产品、多基因型分子设计和转基因种群的育种方法等。

壹号书单 2012年03月01日 0 点赞 0 评论 46 浏览

发酵食品生产技术

《发酵食品生产技术》,作者:王传荣主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030274960。全书对酱油、食醋、腐乳、酱类、豆豉、酸乳、干酪、味精、柠檬酸、啤酒、葡萄酒等主要发酵食品的生产技术做了详细的阐述。

壹号书单 2010年06月01日 0 点赞 0 评论 44 浏览

饮料生产技术

《饮料生产技术》,作者:侯建平主编 出版社:科学出版社 ISBN:7030139259。本书在介绍软饮料生产基本理论与生产方法基础上，重点介绍了饮料生产工艺与生产技术，有代表性的产品生产技术，新品种的生产技术，以及有关的国际和国家标准。

壹号书单 2004年08月01日 0 点赞 0 评论 27 浏览

日化产品生产技术

《日化产品生产技术》,作者:谢建武，林峰主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030298836。本书主要介绍了日化产品中化妆品、香精、洗涤剂的生产技术，内容主要包括原料认识、产品小样实验室制备、生产设备的认识、产品生产过程操作及产品的生产。

壹号书单 2011年01月01日 0 点赞 0 评论 44 浏览

饮料生产技术

《饮料生产技术》,作者:陈月英，王林山主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030286659。本书内容涉及识别饮料生产常用辅料、包装饮用水生产技术、碳酸饮料生产技术、果蔬汁饮料生产技术、蛋白饮料生产技术、茶饮料生产技术、固体饮料生产技术和其他饮料生产技术八大部分，包括各种饮料的工艺流程、操作要点及产品质量标准等知识。

壹号书单 2010年09月01日 0 点赞 0 评论 62 浏览

焙烤食品生产技术

《焙烤食品生产技术》,作者:贡汉坤主编 出版社:科学出版社 ISBN:7030135989。本书注重焙烤食品生产中新技术、新工艺、新动态的介绍，系统地讲述了焙烤食品常识、原辅料基本知识、西式面点生产工艺及中式面点生产工艺等。

壹号书单 2004年08月01日 0 点赞 0 评论 29 浏览