发酵
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石油发酵

石油发酵

《石油发酵》,作者:日本石油发酵研究会编；天津工业微生物研究所资料组译 出版社:科学出版社 ISBN:1303164。此书比较系统地总结和归纳了历来有关石油发酵的研究成果。引述了关于石油发酵的研究报告、文献、资料1500多篇。全书共分十四章，包括：石油发酵的研究进展；同化石油的微生物；石油蛋白的生产；L-谷氨酸的生产；谷氨酸之外各种氨基酸的生产；有机酸的生产；维生素的生产；糖类的生产；脂肪烃的微
壹号书单 1973年06月01日
非线性发酵动力系统 : 辨识、控制与并行优化

非线性发酵动力系统 : 辨识、控制与并行优化

《非线性发酵动力系统 : 辨识、控制与并行优化》,作者:冯恩民，修志龙等编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030349590。本书系统阐述了一类微生物发酵非线性动力系统的参数辨识与最优控制的理论与方法。首先论述了不同微生物发酵方式(间歇发酵、连续发酵和批式流加发酵)下的非线性、非光滑动力系统的性质：稳定性、鲁棒性以及不同动力系统参数辨识的方法，即实验数据辨识法和系统鲁棒性辨识法；其次阐述
壹号书单 2012年08月01日
发酵产品生产实训

发酵产品生产实训

《发酵产品生产实训》,作者:逯家富主编 出版社:科学出版社 ISBN:7030175069。本书介绍了各种发酵产品的特点、种类、生产染菌及其防治以及产品标准，同时介绍了各种发酵产品生产的工艺流程、工艺原理、操作规程以及设备的维护与保养等内容。
壹号书单 2006年08月01日