全混合日粮混合加工技术及装备研究
《全混合日粮混合加工技术及装备研究》,作者:王德福,李利桥 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030592910。本书以全混合日粮混合加工技术及装备研究内容为主，在概括国内外全混合日粮混合机械进展的基础上，对本书采用的试验日粮中的典型组分的特性进行了测定，并介绍了粗饲料粒度分布、全混合日粮粒度分布与全混合日粮混合均匀度检测方法，进而详细阐述了近年来本课题组在全混合日粮混合加工技术及装备方面
加工技术
智能信息处理 : 汉语语料库加工技术及应用
《智能信息处理 : 汉语语料库加工技术及应用》,作者:郑家恒[等]著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030291356。本书共分七章，介绍了语料库深加工中的若干技术和方法，涉及分词、词性标注、句法分析、语义标注以及相关加工中的自动校对和一致性检验技术。
中药材栽培与加工技术
《中药材栽培与加工技术》,作者:孙超，武孔云，林昌虎，葛发欢 出版社:科学出版社 ISBN:9787030467164。本书综合国内在该领域和学科的相关研究成果，借鉴并运用系统工程相关原理和方法，从资源与环境的关系入手，阐述了中药材栽培的内涵、外延、定义、目的、发展方向和学习方法等内容。
当代世界的矿物加工技术与装备 : 第十届选矿年评
《当代世界的矿物加工技术与装备 : 第十届选矿年评》,作者:孙传尧主编 出版社:科学出版社 ISBN:7030107810。全书共分5篇45章，内容包括矿石粉碎工程、重选、磁选、浮选和固液分离的理论、工艺及装备的选矿综合评述，黑色金属、有色金属、贵金属、稀有金属等十几种矿产资源的选矿评述，工艺矿物学、选矿设备等。
水产发酵调味品加工技术
《水产发酵调味品加工技术》,作者:解万翠主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030608710。《水产发酵调味品加工技术》系统介绍了国内外传统水产发酵调味品的加工工艺、风味特色、技术要点、设备，以及检测分析方法、行业标准。内容涉及水产原料学、水产品加工技术、水产品发酵技术、水产品风味化学、水产食品安全学、水产发酵食品加工设备、水产调味品质量标准，以及现代仪器检测和感官分析技
果品生物加工技术与资源循环经济
《果品生物加工技术与资源循环经济》,作者:宋纪蓉[等]著 出版社:科学出版社 ISBN:7030167252。本书详细介绍了采用生物高新技术对各种果品进行综合深加工的基本原理、生产方法、工艺流程、技术参数以及产品的营养成分分析等，提出了果品资源综合深加工的可持续发展技术战略和绿色循环过程。
豆制品工业化加工技术与设备
《豆制品工业化加工技术与设备》,作者:王凤忠,来吉祥 出版社:科学出版社 ISBN:9787030470522。本书详细介绍了豆制品工业化加工的技术要点与相关设备信息。所涉及的豆制品分为非发酵豆制品和发酵豆制品两大类，其中非发酵豆制品包括豆腐、半脱水豆制品、油炸豆制品、卤制豆制品、熏制豆制品、炸卤豆制品、冷冻豆制品和干燥豆制品，发酵豆制品有腐乳、臭豆腐、大豆酱、豆豉和纳豆等，几乎包含所有常见的豆制
畜产品加工技术及实训教程
《畜产品加工技术及实训教程》,作者:马兆瑞，李慧东主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030302175。本书涵盖乳制品加工和肉制品加工两篇共21个项目。第一篇乳与乳制品加工技术，主要讲述乳的基础知识及预处理、液态奶加工技术、酸牛奶加工技术、干酪加工技术、炼乳等加工技术；第二篇肉制品加工技术，主要讲述肉制品加工的基础知识、畜禽屠宰与分割肉技术、肉类冷藏技术、干制肉制品加工技术、香肠制
