食品安全决策体系研究——基于供应链视角

食品安全决策体系研究——基于供应链视角
9787030650979
慕静 著

TS201.6
科学出版社
2020-06
2020
2020
本书遵循建设食品安全决策体系的科学化、系统化、规范化发展目标，将食品供应链安全管理决策体系建设看成一项系统工程，融合食品科学、系统科学、供应链理论、风险理论、信息技术、建模仿真等理论、技术和方法，基于食品供应链系统复杂适应性和系统动力学特征，不仅从微观层面对食品供应链系统的决策主