酶工程 | Enzyme engineering2版

酶工程 | Enzyme engineering2版
9787030449214
陈守文

Q814
科学出版社
2015-06
2015
2015
本书全面系统地介绍了关于酶生产和应用的基本理论、基本技术及其最新进展和发展趋势。全书内容包括酶工程基础、酶的发酵工程、酶的分离工程、固定化酶与固定化细胞等。