酶工程 | Enzyme engineering2版 《酶工程 | Enzyme engineering2版》,作者:陈守文 出版社:科学出版社 ISBN:9787030449214。本书全面系统地介绍了关于酶生产和应用的基本理论、基本技术及其最新进展和发展趋势。全书内容包括酶工程基础、酶的发酵工程、酶的分离工程、固定化酶与固定化细胞等。 壹号书单 2015年06月01日 0 点赞 0 评论 261 浏览
