岜山药膳 9787030603968 孙启玉著 R247.1;TS972.161 科学出版社 2019-01 2019 2019 《岜山药膳》分为三篇。上篇为概述部分,包括齐鲁饮食养生文化历史沿革、博山四四席与岜山药膳的特色。中篇为药膳部分,分为营养药膳、中医辨证体质调理药膳和临床常见病辅助药膳。下篇为常用食材部分,以博山特产食材为主,按照蔬菜类、豆类及豆制品、粮食和粮食制品、肉及肉制品、水产品及其制品
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