水果蔬菜贮藏保鲜技术

水果蔬菜贮藏保鲜技术
703001667X
桂耀林主编

TS255.3
科学出版社
1990-05
1990
1990
水果蔬菜的保鲜与人们的生活、身体健康息息相关，也是商品经济发展中的重要环节。本书作者在阐述基本原理基础上分别介绍了日常食用的水果蔬菜的贮藏保鲜方法，既有先进的技术，也有适合各种条件的土方法．最后．还专门介绍了近几年新发展的贮藏保鲜技术。 本书是中国植物学会科普教育