食药用真菌资源生物技术及应用
《食药用真菌资源生物技术及应用》,作者:丁重阳，刘高强，杨海龙 编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030699022。食药用真菌因其生长和代谢特性，是天然活性物质和相关酶的资源库，如何深入挖掘、高效利用这些资源是研究食药用真菌的重要内容。本书通过借鉴国内外相关研究成果，并在本实验室研究工作的基础上，全面介绍了食药用真菌资源利用方面的研究进展。全书共分7章，具体内容包括：食药用真菌中主要生
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