isbn9787030606341

常见日用和食用香料——制备、性质、用途(原书第六版)

《常见日用和食用香料——制备、性质、用途(原书第六版)》,作者:(德)霍斯特·舒伯格等著;蒋举兴等译 出版社:科学出版社 ISBN:9787030606341。  《常见日用和食用香料——制备、性质、用途(原书第六版)》是根据原著2016年第六版翻译的。内容涵盖了可商业购买得到、且以相对较大规模生产和使用的日用和食用香料,包括单体香料和天然香料,介绍了它们的性质、生产方法和应用范围等。《常见日用和