生物催化剂与酶工程 《生物催化剂与酶工程》,作者:(德)K. 布赫霍尔茨，(德)V. 卡谢，(德)U. T. 博恩舒尔等编著；魏东芝，马昱澍，马兴元等译 出版社:科学出版社 ISBN:9787030221957。本书共9部分，包括酶技术简介、有机化学中的酶、酶的产生与纯化、酶的固定及其应用、反应器及过程技术等内容。 壹号书单 2008年09月01日 0 点赞 0 评论 407 浏览
酶工程（第四版） 《酶工程（第四版）》,作者:郭勇 出版社:科学出版社 ISBN:9787030463128。本书是在2009年郭勇编著、科学出版社出版的普通高等教育“十一五”国家级规划教材《酶丁程》（第三版）的基础上，根据国内外酶工程的最新进展，结合笔者的教学实践和科研成果修改补充而成的。本书主要介绍酶的生产和应用的基本理论、基本技术及其最新进展和发展趋势。内容包括十章，绪论，微生物发 壹号书单 2016年01月01日 0 点赞 0 评论 462 浏览
高级酶工程 《高级酶工程》,作者:马延和 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030736147。本书系统总结了酶工程领域的基本知识和最新进展，共计16 章，包括酶工程的发展历程，酶的筛选与大数据挖掘方法、结构与功能解析、设计改造方法、高效筛选方法、表达与分离纯化、级联反应设计、人工途径设计、催化反应介质与固定化等，以及酶在生物催化、饲料食品、日化用品及医药农药化工等领域的应用。本书内容注重前沿理论和 壹号书单 2022年11月01日 1 点赞 0 评论 497 浏览
