酶工程

《酶工程 | Enzyme Engineering2版》,作者:郭勇编著出版社:科学出版社 ISBN:7030135105。本书主要介绍酶的生产及应用的基本理论、基本技术及其最新进展和发展趋势，涉及微生物发酵产酶、动植物细胞培养产酶、酶分子修饰等。

壹号书单 2004年08月01日 0 点赞 0 评论 129 浏览

《酶工程》,作者:施巧琴主编出版社:科学出版社 ISBN:7030150384。全书包括酶学基础、产酶微生物的分离和选育、酶的生物合成与发酵生产、酶的分离与纯化、酶反应器、酶传感器、酶分子的化学修饰和酶的蛋白质工程等内容。

壹号书单 2005年02月01日 0 点赞 0 评论 110 浏览

《酶工程 | Enzyme engineering2版》,作者:陈守文出版社:科学出版社 ISBN:9787030449214。本书全面系统地介绍了关于酶生产和应用的基本理论、基本技术及其最新进展和发展趋势。全书内容包括酶工程基础、酶的发酵工程、酶的分离工程、固定化酶与固定化细胞等。

壹号书单 2015年06月01日 0 点赞 0 评论 331 浏览

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