食品进出口贸易与质量控制
《食品进出口贸易与质量控制》,作者:陈绍军，林昇清编著 出版社:科学出版社 ISBN:7030109635。本书分十章，系统地介绍我国农产食品进出口的概况、相关法律规则、优质产品生产、食品安全与质量保证、食品电子商务、食品文献与商业信息获取等方面知识。
质量控制
肉制品品质及质量控制
《肉制品品质及质量控制》,作者:孔保华，刘骞，陈洪生 出版社:科学出版社 ISBN:9787030449450。本书系统概述了肉及肉制品的基础理论与加工原理、加工和检测新技术以及安全控制技术。全书分为5篇，共计26章，主要内容包括原料肉的质量特征、肉制品加工新技术、微生物发酵技术在肉制品中的应用、肉制品检测新技术和肉制品安全控制技术。
食品化学实验室质量控制国际指南
《食品化学实验室质量控制国际指南》,作者:焦红主编译 出版社:科学出版社 ISBN:9787030284631。本书综合编译了国际理论与应用化学联合会(IUPAC)、国际食品法典委员会(CAC)、欧盟委员会(UN)等国际组织15篇现行有效的食品化学实验室质量控制规范，包括实验室内部质量控制指南、分析化学实验室能力验证等内容。
食品安全与质量控制技术
《食品安全与质量控制技术》,作者:贝惠玲主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030297648。本书依据食品安全与质量控制工作岗位及岗位群对职业能力的需求进行编写，内容涵盖食品质量安全基础知识、食品质量优化、质量管理七工具、5S管理等。
工业大系统优化与产品质量控制
《工业大系统优化与产品质量控制》,作者:万百五著 出版社:科学出版社 ISBN:7030115074。本书系统地介绍工业大系统，大工业过程计算机在线优化控制和工业生产的产品质量控制，内容包括稳态模型的辨识，产品质量模型和产品质量控制模型，基于模型的优化新算法等方面。
临床检验标本采集与质量控制
《临床检验标本采集与质量控制》,作者:闵迅,黄健,杨艳 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030586940。本书共分8章，阐述了检验前质量管理与控制概述、检验前过程质量指标的建立与评估、实验室外部检验前质量管理与控制、临床检验标本采集质量管理与控制、检验与临床沟通、检验前生物安全管理与控制、检验项目与临床选择、计算机信息系统在检验前质量管理与控制中的应用等内容。
冶金过程煤与焦炭的反应行为及质量控制
《冶金过程煤与焦炭的反应行为及质量控制》,作者:何志军,湛文龙 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030591746。全书系统阐述煤与焦炭在炼铁工艺中的反应行为及质量控制，并介绍针对相关问题的解决方案与分析方法。通过分析块煤在Corex炼铁工艺中的劣化行为，开展Corex熔融气化炉风口焦的研究。同时详细研究焦炭在高炉中的劣化行为、高炉中高温与负荷对焦炭热行为的影响，以及高炉风口焦热行为。通
