内蒙古野生蔬菜资源及其民族植物学研究
《内蒙古野生蔬菜资源及其民族植物学研究》,作者:哈斯巴根，苏亚拉图编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030204097。本书共六章，内容包括：野生蔬菜及其食用价值、内蒙古野生蔬菜资源的基本特征、内蒙古野生蔬菜资源的分类、内蒙古野生蔬菜资源的民族植物学研究、内蒙古野生蔬菜资源的开发利用、内蒙古常见野生蔬菜资源植物简介。
蔬菜
中国主要蔬菜抗病育种进展
《中国主要蔬菜抗病育种进展》,作者:李树德主编 出版社:科学出版社 ISBN:7030051017。本书主要介绍我国国家重点科技攻关“蔬菜新品种选育技术研究”课题“六五”至“八五”主要研究成果。内容包括白菜、番茄、黄瓜、辣（甜）椒、甘蓝5种主要蔬菜的病毒病害、真菌病害和细菌病的20种病害的毒原、菌原及株系及生理小种的鉴定方法和结果的人工接种抗病性鉴定技术等。还介绍了包括抗病材料
蔬菜重金属控制原理与方法
《蔬菜重金属控制原理与方法》,作者:徐卫红著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030618887。我国菜田土壤因长期大量使用磷肥以及受城市垃圾、污泥和污灌等影响导致重金属污染问题日趋严重。蔬菜为高重金属蓄积类作物。《蔬菜重金属控制原理与方法》在作者大量研究和实践基础上,详细介绍我国蔬菜重金属污染现状、污染来源分析、蔬菜重金属蓄积的内外影响因素,总结作者和课题组近十五年在蔬菜重
美国大陆某些岩石、土壤、植物及蔬菜的地球化学背景值
《美国大陆某些岩石、土壤、植物及蔬菜的地球化学背景值》,作者:(美)康纳(J.J. Connor)，(美)沙克立特(H.T.Shacklette)著；王景华等译 出版社:科学出版社 ISBN:130311304。本书系统地介绍了美国147个景观单元上岩石、土壤、植物及蔬菜的48种元素地球化学背景值，同时也介绍了研究方法、分析方法和资料处理。书后表格按元素列出它们在各种成分中的含量，以备查阅。
VPD调控温室SPAC系统水分运移机制与蔬菜作物生产力研究
《VPD调控温室SPAC系统水分运移机制与蔬菜作物生产力研究》,作者:李建明等 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030708588。水汽压亏缺（VPD）可以用来表征空气的干燥程度，是影响植物生长发育的重要环境因素之一。本书汇编了笔者课题组近7年来的研究成果，总结了VPD调控在温室蔬菜作物环境调控中的作用与意义；阐述了土壤–植物–大气连续体（SPAC）在温室水分调控中的影响及VPD调控水分
滇池流域主要蔬菜、花卉作物养分吸收特性
《滇池流域主要蔬菜、花卉作物养分吸收特性》,作者:续勇波,张维理,郑毅 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030669513。本书聚焦于集约化蔬菜花卉产区的农业面源污染问题，在实地调查摸清主要作物施肥现状及存在问题的基础上，开展了农田土壤养分状况调查与评价、蔬菜花卉田间肥料试验、蔬菜花卉营养生理特性等研究，为建立精准化平衡施肥技术体系提供保障。本书通过调查采样，针对滇池流域高度集约化生产条
中国云南热带野生蔬菜
《中国云南热带野生蔬菜》,作者:许又凯，刘宏茂编著 出版社:科学出版社 ISBN:7030101456。本书分总论和各论两部分，总论部分介绍了野生蔬菜的定义、分类、开发利用概况、民族植物学研究、营养和保健功能、栽培、食用与加工，各论部分根据野生蔬菜的食用部分，介绍各种野生蔬菜149种。
设施蔬菜持续生产的理论与技术研究
《设施蔬菜持续生产的理论与技术研究》,作者:梁银丽，由海霞，周茂娟著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030264602。本书对设施农业发展现状和面临问题进行分析，重点对设施蔬菜持续生产面临问题进行系统研究。
蔬菜品质调控原理与策略
《蔬菜品质调控原理与策略》,作者:徐卫红 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030643902。 本书在作者大量研究和实践的基础上，详细介绍了蔬菜品质内涵与调控原理，蔬菜营养品质(蛋白质、氨基酸、糖、维生素C等)、蔬菜风味品质(挥发性物质、茄碱、番茄红素、辣椒素和黄酮等)、蔬菜卫生品质(重金属、硝酸盐、抗生素等)的影响因素与调控策略，总结了作者和课题组20多年在蔬菜品质方
