百姓自制蔬菜食谱1000例 : 蔬菜烹调技法全书
《百姓自制蔬菜食谱1000例 : 蔬菜烹调技法全书》,作者:范林工作室编著 出版社:科学出版社 ISBN:7030143132。本书介绍了1000多种百姓家常蔬菜的烹调技法，同时还介绍了小常识、小窍门、如何食用等知识，让老百姓了解从选料到制作等一系列知识。
蔬菜
天然食材养生宝典——蔬菜
《天然食材养生宝典——蔬菜》,作者:张志华 出版社:科学出版社 ISBN:9787030492043。蔬菜中富含人体所需的各种营养物质，能增强人体免疫力，抵御疾病的侵害。我国的蔬菜品种繁多，常见的有菠菜、芹菜、大白菜、卷心菜、萝卜、山药等。本书以中医学“医食同源”、“药食同源”为依据，叙述了常见蔬菜的食疗功效，同时以生动的笔法讲述了与蔬菜相关的文化知识，赋予了养生保健类作品丰富的
VPD调控温室SPAC系统水分运移机制与蔬菜作物生产力研究
《VPD调控温室SPAC系统水分运移机制与蔬菜作物生产力研究》,作者:李建明等 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030708588。水汽压亏缺（VPD）可以用来表征空气的干燥程度，是影响植物生长发育的重要环境因素之一。本书汇编了笔者课题组近7年来的研究成果，总结了VPD调控在温室蔬菜作物环境调控中的作用与意义；阐述了土壤–植物–大气连续体（SPAC）在温室水分调控中的影响及VPD调控水分
设施蔬菜持续生产的理论与技术研究
《设施蔬菜持续生产的理论与技术研究》,作者:梁银丽，由海霞，周茂娟著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030264602。本书对设施农业发展现状和面临问题进行分析，重点对设施蔬菜持续生产面临问题进行系统研究。
反季节蔬菜高产优质栽培技术研究
《反季节蔬菜高产优质栽培技术研究》,作者:何能波等著 出版社:科学出版社 ISBN:7030056043。反季节蔬菜高产优质栽培技术属“三高”农业技术。中国科学院广州分院、广东省科学院的科技工作者针对反季节蔬菜栽培的特殊性，进行了多年系统和深入的研究，科学地提出了反季节蔬菜适种地气候环境选择的定性、定量指标和系列要求，系统地总结出一套完整的高产优质栽培技术，并建立了科、农、贸一体化生
美国大陆某些岩石、土壤、植物及蔬菜的地球化学背景值
《美国大陆某些岩石、土壤、植物及蔬菜的地球化学背景值》,作者:(美)康纳(J.J. Connor)，(美)沙克立特(H.T.Shacklette)著；王景华等译 出版社:科学出版社 ISBN:130311304。本书系统地介绍了美国147个景观单元上岩石、土壤、植物及蔬菜的48种元素地球化学背景值，同时也介绍了研究方法、分析方法和资料处理。书后表格按元素列出它们在各种成分中的含量，以备查阅。
滇池流域主要蔬菜、花卉作物养分吸收特性
《滇池流域主要蔬菜、花卉作物养分吸收特性》,作者:续勇波,张维理,郑毅 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030669513。本书聚焦于集约化蔬菜花卉产区的农业面源污染问题，在实地调查摸清主要作物施肥现状及存在问题的基础上，开展了农田土壤养分状况调查与评价、蔬菜花卉田间肥料试验、蔬菜花卉营养生理特性等研究，为建立精准化平衡施肥技术体系提供保障。本书通过调查采样，针对滇池流域高度集约化生产条
我国蔬菜市场流通与价格波动研究
《我国蔬菜市场流通与价格波动研究》,作者:孔繁涛等 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030638670。本书以蔬菜市场价格波动为研究主题，通过探究我国蔬菜价格波动规律和传导机制，分析蔬菜市场重点品种、年度运行特点，展望后市态势；在剖析我国蔬菜市场流通现状，借鉴国外鲜活农产品调控制度的基础上，设计我国蔬菜调控目录机制，凝练蔬菜价格调控“上海模式”；通过分析极端天气、节日效应、特殊政策
