营养

食品的生化与营养

《食品的生化与营养》,作者:戴有盛主编 出版社:科学出版社 ISBN:7030036387。本书内容包括:食物糖类的生物化学和工业应用、蛋白质的营养价值和蛋白质的酶促水解、脂类的生物化学和营养价值、食品的需氧酶促反应等。

油菜营养特性与施肥技术

《油菜营养特性与施肥技术》,作者:鲁剑巍等 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030647528。本书立足于我国油菜的高产高效与可持续生产,详细阐述了高产油菜的营养特性,系统总结了当前油菜生产中的关键施肥技术,综合分析了高产油菜可持续生产的限制因子,提炼出了油菜高产高效生产的综合管理策略,以期为新形势下油菜的绿色、轻简、高效生产提供理论支撑和技术指导。

圆叶决明营养与逆境生理生态

《圆叶决明营养与逆境生理生态》,作者:翁伯琦等著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030296306。本书主要总结并介绍了圆叶决明的主要特征及品种引进筛选、圆叶决明施肥条件下其生长发育和植株营养品质动态变化及生理影响、各种逆境胁迫对圆叶决明生长发育及生理代谢的影响等。

营养与膳食

《营养与膳食》,作者:陈均主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030207555。本书内容包括:人体的营养需要、食物的营养价值、合理营养与膳食、营养调查与评价、特殊人群的营养与膳食、常见病患者的营养与膳食及医院膳食等基本知识等。

维生素 : 营养与健康基础 : fundamental aspects in nutrition and health

《维生素 : 营养与健康基础 : fundamental aspects in nutrition and health》,作者:(美)小杰拉德·F. 库姆斯(Gerald F. Combs, Jr.)编著;张丹参,杜冠华等译 出版社:科学出版社 ISBN:9787030242532。本书讲述了维生素和类维生素物质的生物化学与生理学各方面的知识,包括每种维生素的作用、来源、体内过程、作用机制、缺乏

毛竹林平衡施肥与营养管理

《毛竹林平衡施肥与营养管理》,作者:郭晓敏[等]著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030359773。本书共12章,内容包括:我国毛竹林养分管理研究现状与发展趋势、毛竹林土壤养分限制因子研究、毛竹林叶片营养与土壤肥力和产量的回归分析、毛竹叶片营养诊断方法研究、毛竹林土壤养分空间异质性研究、毛竹林土壤肥力变化动态及评价研究、平衡施肥与毛竹生长的相关性研究、毛竹林平衡施肥配方及经济效

孕产妇营养

《孕产妇营养》,作者:于康主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030255990。本书系统介绍了孕产妇及乳母的营养需要及饮食搭配要点,为孕期和哺乳期的各种营养问题提供了科学而实用的解决方案。

猪的营养与饲养

《猪的营养与饲养》,作者:(美)库尼亚(T.J.Cunha)著;刘金旭等译 出版社:科学出版社 ISBN:1603172。饲料占猪只生产成本的主要部分,因此合理的营养与饲养对降低猪只生产成本尤为重要。本书分十四章,阐述了:养猪业的过去、目前和将来;猪饲料中养分的一些问题;猪对矿物质、维生素、蛋白质的需要量;猪饲料中碳水化合物、粗纤维、脂肪酸、脂肪、水、抗菌素、抗微生物化合物及与猪有关的酶.最后介绍