营养学

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临床营养学

《临床营养学》,作者:孙秀发主编 出版社:科学出版社 ISBN:7030139119。本教材分上中下三篇。分别介绍了营养素的相关基础与应用；病人的各种膳食和治疗中的相关营养支持以及诊断和试验用的有关特殊膳食等内容。

壹号书单 2004年08月01日 0 点赞 0 评论 57 浏览

营养学基础

《营养学基础》,作者:李胜利主编 出版社:科学出版社 ISBN:7030117042。本书介绍了营养素及热能、不同生理情况下的营养、合理营养及评价、各类食物的营养、与营养有关的疾病、医院营养膳食及管理、疾病营养等内容。

壹号书单 2003年08月01日 0 点赞 0 评论 55 浏览

肿瘤放射治疗营养学

《肿瘤放射治疗营养学》,作者:李涛,石汉平 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030684585。本书主要介绍肿瘤放疗患者营养治疗的现状、原则和实施方法。首先概述肿瘤患者放疗的价值、营养不良的发生及危害，重点介绍放射线对营养物质代谢和能量代谢的影响及其机制，为放疗患者营养治疗的开展提供理论依据和实验数据。然后系统论述营养治疗的全过程，包括营养诊断、营养治疗途径与通路、营养需求、营养制剂选

壹号书单 2021年04月01日 0 点赞 0 评论 53 浏览

营养学基础

《营养学基础》,作者:于珺美主编 出版社:科学出版社 ISBN:7030136519。本书设置了营养素与热能、食物的营养价值、合理膳食、不同生理条件人群的营养、营养调查及评价、营养不良与营养支持、营养与疾病、医院膳食管理等理论内容。

壹号书单 2004年01月01日 0 点赞 0 评论 53 浏览

运动营养学

《运动营养学》,作者:朱磊 编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030637871。本教材以七大营养素为基本知识架构，结合运动项目特点，将运动与营养学紧密结合，阐述了营养对运动能力的促进作用和不同运动项目对营养的需求。本教材将营养学应用于提高运动员能力、促进非职业运动人群健康等方面，并将营养学拓展为非医疗性干预和治疗疾病的手段，尤其是慢性病的治疗方法。本教材共分

壹号书单 2020年03月01日 0 点赞 0 评论 51 浏览

特殊营养学 | 2版

《特殊营养学 | 2版》,作者:顾景范，郭长江主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030249050。本书在阐述环境与机体、营养与基因表达、应激适应、氧化损伤、免疫功能的基础上，分别介绍了高温、低温、辐射、低照度、有害有毒化学物质、航空、航天、航海、潜水、采矿、运动、农牧业及军队营养研究的进展。

壹号书单 2009年07月01日 0 点赞 0 评论 47 浏览

自由基营养学

《自由基营养学》,作者:方允中，顾景范，郭长江主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030430298。本书介绍了一门新兴的交叉学科——自由基营养学的基本理论和概念及相关的应用。内容包括自由基营养学的基础知识,自由基稳衡性动态的概念及其意义,自由基稳衡性动态检测的意义与技术,营养对缺血再灌注损伤中自由基损伤的防治作用,营养对炎症中自由基损伤的防治作用,营养对激烈运动中自由基损伤的防

壹号书单 2015年01月01日 0 点赞 0 评论 46 浏览

临床营养学实习指导

《临床营养学实习指导》,作者:李华文，喻格书主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030330970。本书共十四个实习模块，内容包括：营养缺乏病案例讨论、维生素C负荷试验、人体测量与评价、膳食计算与评价、患者营养综合评价、营养病历书写、短肠综合征患者营养支持、糖尿病患者营养支持等。

壹号书单 2012年01月01日 0 点赞 0 评论 45 浏览