物质

有毒物质与健康

《有毒物质与健康》,作者:(日)大木幸介著;阎树新,沈力铖译 出版社:科学出版社 ISBN:7030152654。本书把常见的毒分为天然毒和人工毒两大类,并从动物毒、植物毒、工业毒、致癌毒等11类分别将各种毒的名称、分类、产地,以及其毒理、药理进行了详细的讲解,教给读者很多预防毒和利用毒的知识。

土壤肥力物质基础及其调控

《土壤肥力物质基础及其调控》,作者:陈恩凤编著 出版社:科学出版社 ISBN:7030015142。本书系根据中国科学院沈阳应用生态研究所(原林业土壤研究所)近年关于土壤肥力研究成果写成。内容分为三个部分:第一篇,土壤肥力概念,主要回顾我国及国外有关土壤肥力概念的发展;第二篇,包括第二章至第十章,叙述土壤肥力的实质,力求全面阐明土壤肥力物质基础、土体构造、自动调节和抗逆性能,以

中国城镇居民物质消费水平变化趋势研究 : 1957~2011

《中国城镇居民物质消费水平变化趋势研究 : 1957~2011》,作者:朱高林著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030401274。本书探讨了1957-2011年我国城镇居民物质消费水平的变化过程、变化特点、存在问题和发展趋势,提出了扩大内需的思路和建议。

手性物质化学

《手性物质化学》,作者:国家自然科学基金委员会,中国科学院 编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030643018。手性物质化学是一门研究手性物质的创造、转化、表征、性能等的新兴化学学科。它与生命科学、环境科学、信息科学、材料科学、空间科学等深度交叉融合,在认识自然、诠释生命起源、呵护人类健康、保护环境等方面发挥着越来越重要的作用。本书凝聚了我国数十位化学家的智慧,对手性物质化学的学科地位、

物质探微 : 从电子到夸克

《物质探微 : 从电子到夸克》,作者:陆埮,罗辽复著 出版社:科学出版社 ISBN:7030155505。本书阐述了粒子物理的基本知识;对宇称不守恒、夸克模型以及认识逐步走向统一的探索故事,作了深入浅出的描述;还专门阐述了夸克在天文学和天体物理学上的应用。

软凝聚态物质 | Soft condensed matter影印版

《软凝聚态物质 | Soft condensed matter影印版》,作者:Richard A. L. Jones[著] 出版社:科学出版社 ISBN:9787030221261。本书从阐述固体和液体的结构、动力学与分子间力的关系,相变的热力学和动理学等一般性原理开始,继之以对胶体、聚合物、液晶和自组装双亲系统特殊性质的相应讨论。最后一章论述如何应用软物质物理的基本原理理解生物系统性质。

中国动物源食品中全氟烷基类物质调查研究

《中国动物源食品中全氟烷基类物质调查研究》,作者:岳振峰 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030698865。本书重点对我国不同省份动物源食品中全氟烷基化合物(PFCs)的残留水平进行了系统调查、分析和总结,为评估我国动物源食品中PFCs的安全风险提供了基础数据。全书共分为13章,第一章为绪论,系统论述了在动物源食品中PFCs调查的重要性和紧迫性、PFCs国内外研究现状以及我国动物源食

物质的聚集状态及晶体结构基础

《物质的聚集状态及晶体结构基础》,作者:高玲香 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030678249。本书是“无机化学探究式教学丛书”的第1分册。全书共3章,包括物质的聚集状态、物质的常三态和晶体的微观结构。编写时力图体现内容和形式的创新,紧跟学科发展前沿。作为基础无机化学教学的辅助用书,本书的宗旨是以促进学生科学素养的发展为出发点,突出创新思维和科学研究方法,以教师好使用、学生

人体生物化学与疾病 : 导读版. 1. 基础知识、生物大分子、糖和脂类物质 : [英文本] | 影印版

《人体生物化学与疾病 : 导读版. 1. 基础知识、生物大分子、糖和脂类物质 : [英文本] | 影印版》,作者:Gerald Litwack[主编] 出版社:科学出版社 ISBN:9787030221643。本书内容包括:蛋白质、酶、糖类、核酸与分子遗传学、转录、多肽激素、生长因子与细胞因子等内容。