化合物
黄酮类化合物结构鉴定技术
《黄酮类化合物结构鉴定技术》,作者:(美)马卡姆(Markham， K.R.)著；张宝琛，唐崇实译 出版社:科学出版社 ISBN:7030017242。本书论述了黄酮类化合物的种类、分离分析技术，紫外-可见光谱、糖苷的水解和分析、鉴定黄酮类化合物的化学方法等。
有机化合物的光化学 : 从概念到应用
《有机化合物的光化学 : 从概念到应用》,作者:(捷克〉彼得·克兰(Petr Klan),(瑞士)雅各布布布·维茨(Jakob Wirz) 著;李嫕,杨国强,吴世康译 出版社:科学出版社 ISBN:9787030610881。《有机化合物的光化学 : 从概念到应用》较为全面地讲述了光化学基础知识和应用。第1章分类概述了量子力学处理电磁辐射与分子相互作用的基本内容，并列出了一些历史性评述；第2章描述
甜味分子与甜味觉：甜味化合物的结构、功能及其作用机制
《甜味分子与甜味觉：甜味化合物的结构、功能及其作用机制》,作者:刘波著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030604927。 甜味觉是人类受到自然界甜味化合物（甜味剂）刺激并产生甜味觉信号的一种重要生理功能。《甜味分子与甜味觉：甜味化合物的结构、功能及其作用机制》介绍了迄今已发现的甜味化合物（包括天然甜味化合物及人工合成甜味化合物)，尤其是近年来备受关注的寡肽类与蛋白类甜味剂（甜味蛋白）的
藤黄属植物苯甲酮类化合物研究概况
《藤黄属植物苯甲酮类化合物研究概况》,作者:蒋孟圆，高雪梅著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030576491。 苯甲酮类化合物是藤黄属植物中重要的抗癌活性成分，其结构独特，是抗癌活性成分研究的热点。但目前很少有人对已分离得到的苯甲酮类化合物进行全面的归纳总结，《藤黄属植物苯甲酮类化合物研究概况》主要讨论藤黄属植物中的苯甲酮类化合物。《藤黄属植物苯甲酮类化合物研究概况》分为两篇，上篇对藤
生物活性化合物的放射免疫测定法
《生物活性化合物的放射免疫测定法》,作者:(美)帕克(C.W.Parker)著；曹梅讯等译 出版社:科学出版社 ISBN:130311533。本书对生物活性物质的放射免疫测定法作了全面但又是扼要的介绍，同时对涉及放射免疫测定法的建立和应用所必需的基础知识作了阐述。主要内容有：免疫原、免疫步骤和免疫特异性，免疫测定法及其原理，免疫测定法中常遇到的一些问题及解决的可能途径，免疫测定法的局限性和应用。
大环化学 : 主-客体化合物和超分子
《大环化学 : 主-客体化合物和超分子》,作者:罗勤慧编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030235244。本书以大环化学为纲，结合国际发展趋势，系统地介绍了主－客体化学和超分子化学的基本知识、基本理论和主要研究方法及其在相关领域中的应用。
特定化合物稳定同位素分析
《特定化合物稳定同位素分析》,作者:(德)迈克· 约赫曼(Maik A Jochmann),(德)托尔斯滕·施密特(Torsten C Schmidt) 著;冒德寿等 译 出版社:科学出版社 ISBN:9787030586759。本书首先简要回顾了稳定同位素的发展历史。其次，介绍了同位素丰度、同位素效应和同位素分馏的不同表达方法。再次，对特定化合物稳定同位素分析所需技术设备及通用程序进行了详细阐述
化合物嗅觉阈值汇编（原书第二版）
《化合物嗅觉阈值汇编（原书第二版）》,作者:(荷)里奥·范海默特(L. J. van Gemert) 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030583208。本书是根据原著2011年第二版翻译的。 化合物嗅觉阈值是表征气味物质特性的重要指标，对关键致香物质鉴定、异味污染的形成机理、恶臭评估以及污染控制有重要意义，是判定化合物对香气和恶臭贡献率的基础性数据。本书共分为三部分，第一部分是空气中
