真菌毒素加工脱毒技术研究
《真菌毒素加工脱毒技术研究》,作者:刘阳等 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030546319。本书主要介绍脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）、伏马菌素、黄曲霉毒素的加工脱毒技术，共分七章，包括DON研究进展、DON脱毒技术原理、DON污染小麦重力分选原理及重力分选机设计、磨粉工艺去除小麦中DON的研究、面制品加工对DON的去除效果、伏马菌素加工脱毒技术研究、黄曲霉毒素加工脱毒技术研究。本书的
加工
微纳加工及在纳米材料与器件研究中的应用
《微纳加工及在纳米材料与器件研究中的应用》,作者:顾长志等编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030378255。本书简述微纳加工的主要方法及纳米材料与纳米器件研究中的应用，注重理论与实践的结合，包括光学曝光、电子束曝光、聚焦离子束加工、激光加工、纳米压印，刻蚀技术、薄膜技术等研究领域的应用，重点介绍各种微纳加工方法的产生根源与最新发展的趋势。
聚合物纳米复合物加工、热行为与阻燃性能
《聚合物纳米复合物加工、热行为与阻燃性能》,作者:杨荣杰，王建祺主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030288516。本书介绍了聚合物纳米复合物的形貌与界面表征技术、热降解及阻燃性能与流变的关系、聚合物纳米复合物的制备加工方法等内容。
四川省乳类加工产业发展战略
《四川省乳类加工产业发展战略》,作者:唐善虎 出版社:科学出版社 ISBN:9787030510884。本书通过对国内外乳类加工产业发展现状进行综述和分析，进一步通过大量调研、数据收集和分析，剖析国内外乳业发展瓶颈问题，特别是制约四川乳业发展的关键问题，并结合四川乳类加工发展现状和实际情况提出四川乳业的发展方向、应对措施和发展技术路线图。全书包括绪论、国内外乳业发展及现状研究、四川乳业发展及现状研
农副产物的营养价值及加工饲用
《农副产物的营养价值及加工饲用》,作者:冀一伦，冀 飞著 出版社:科学出版社 ISBN:7030040384。包括：我国和世界秸杆产量及饲用情况、秸杆的氨处理、粗饲料的青贮、秸杆等农副产品饲粮的补饲等10章。
粮食制品加工实验实训教程
《粮食制品加工实验实训教程》,作者:朱维军主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030293114。本书紧密结合我国粮食制品企业生产实际情况，力求突出技能型人才的培养，紧密围绕粮食制品加工企业职业岗位的需要，以工学结合为切人点，以工作任务为导向，以相关职业技能标准为依据，将粮食制品加工全过程分解为原料检验、设备操作和制品加工三个综合任务，每个综合任务根据加工种类和类型分为若干个
