木材高效节材圆锯锯切加工技术
《木材高效节材圆锯锯切加工技术》,作者:张占宽,李博,李伟光 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030580337。对木材高效节材圆锯锯切加工过程的研究是国内外木材加工技术与装备领域业界人士广泛关注的热点。针对这一研究热点，作者结合自己所在团队十几年的研究成果编写本书。本书共八章，围绕木材高效节材圆锯锯切加工技术进行阐述，包括木材切削加工的基本理论、木材圆锯锯切加工技术的基本原理与装备，重
加工技术
新型干酪食品加工技术
《新型干酪食品加工技术》,作者:李晓东等 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030646927。干酪营养价值优于消毒奶和酸奶等乳制品，其附加值高，是我国乳品企业新的利润增长点。但目前国内相关著作较少，本书结合我国干酪发展趋势，阐述了天然及再制干酪的加工技术、理化性质以及品质变化的国内外最新研究进展。书中介绍了干酪及干酪衍生产品的加工技术，如天然干酪、再制干酪、模拟干酪及干酪
亚太地区橡胶木加工技术的推广
《亚太地区橡胶木加工技术的推广》,作者:Edited by Lu Jianxiong ... [等] 出版社:科学出版社 ISBN:9787030274236。本书英文书名：Promotion of Rubberwood Processing Technology in the Asian-Pacific region中国橡胶木年产量25余万m3，主要用于家具制作，部分产品出口。中国木材短缺，橡胶
材料先进制备与成形加工技术
《材料先进制备与成形加工技术》,作者:谢建新等著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030179944。全书主要内容包括传统材料的高性能低成本制备与加工技术、特殊外场作用下的制备与加工技术、成分－工艺－组织性能一体化控制技术、材料设计、制备与成形加工一体化技术、结构材料表面处理和改性技术等。
曼地亚红豆杉种植与提取加工技术
《曼地亚红豆杉种植与提取加工技术》,作者:王刚等 出版社:科学出版社 ISBN:9787030489074。本书是作者集20年来研究曼地亚红豆杉产业化之成果，倾注了作者辛勤劳动、科研智慧及工业化生产经验的结晶。书中主要论述了曼地亚红豆杉引种、良种选育、种苗繁育、标准化栽培技术、曼地亚红豆杉化学成分、有效成分检测技术、曼地亚红豆杉原料技术、紫杉醇与10-脱乙酰巴卡亭Ⅲ提取分离技术及工业化
功能肽的加工技术与活性评价
《功能肽的加工技术与活性评价》,作者:汪少芸主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030617408。 《功能肽的加工技术与活性评价》系统地总结了各类功能肽（抗冻多肽、抗氧化肽、抗菌肽、金属离子螯合肽、免疫活性肽、血管紧张素转化酶抑制肽、风味肽等）的研究进展，着重阐述了这些功能肽的来源、分离纯化、活性评价与实际应用等，并在此基础上归纳总结了功能肽研究与开发的新技术及未来的研究方
可加工陶瓷加工技术及应用
《可加工陶瓷加工技术及应用》,作者:马廉洁等 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030518774。本书在总结可加工陶瓷材料加工特性的基础上，较全面地介绍了近年来国内外新发展的有关可加工陶瓷的加工技术及其评价的基本原理和关键技术。全书共7章，主要内容包括：可加工陶瓷切削过程的材料去除，可加工陶瓷切削过程的刀具磨损，可加工陶瓷磨削表面成形机理及材料去除过程，可加工陶瓷快速点磨削表
